许多人觉得，吃零食是不好的习惯。其实，好的零食可以帮助稳定血糖、抵御饥饿，减少暴饮暴食。更棒的是，许多零食不仅可口，竟然还能抗癌。研究人员指出，红酒预防癌症，主要归功于红酒中含有的大量的多酚物质——白藜芦醇和单宁酸，这两种成分在临床的研究中具有明显的抗癌效果。同时，葡萄酒中还发现一种名为白藜芦醇(resveratrol)的物质，它能延缓肿瘤的生长，预防各种癌症。
葡萄酒在英文里是"wine"。世界各地葡萄酒品种繁多，一般分类如下：
（一）按酒的颜色
1．红葡萄酒（red wine)：葡萄带皮发酵而成，酒色为深红，鲜红，宝石红等，近年来桃红葡萄酒在国际市场上较为流行，桃红葡萄酒色泽介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。
2．白葡萄酒（white wine）：用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制，色淡黄或金黄，澄清透明，有独特的典型性。通常来说，白葡萄酒比红葡萄酒要清淡些，一般凉着供应，因此比较适合在夏天饮用。
（二）按酒内糖分
1．干葡萄酒：又称干酒，原料葡萄汁中的糖分完全转化成酒精，残糖量在0.4%以下，已感觉不到甜味。
2. 半干葡萄酒：含糖量在4-12克/升之间，该酒欧洲与美洲消费较多。
3. 半甜葡萄酒：含糖量在12-40克/升之间，味略甜，此品种在日本和美国消费较多。
4. 甜葡萄酒：含糖量超过40克/升，入口能感觉到甜味的称为甜葡萄酒。质量高的甜酒是用含糖量高的葡萄为原料，在发酵尚未完成时即停止发酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在发酵后另行添加糖分。中国与亚洲一些国家甜酒消费较多。
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