蔓越莓也称“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴而得名。主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色，总状花序，红色浆果可做水果食用。全球产区不到4万英亩，主要分布在美国、加拿大、智利。其中，美国是世界上最大的蔓越莓生产国和消费国，美国人每年消费的蔓越莓产品在四亿磅以上。而美国产的蔓越莓全部都是人工栽培，品质稳定，是最好的蔓越莓产地。蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，总结起来对人体有5大作用。
预防女性常见的泌尿道感染问题
女性的泌尿道比男性短，更容易患上泌尿道感染等疾病。而蔓越莓本身就是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性盂肾炎的最佳自然食疗法。蔓越莓汁富含抗氧化的多酚类物质，可增强人体的免疫功能，抑制多种致病细菌生长和繁殖，阻止这些致病菌与体内细胞(如泌尿道上皮细胞)发生黏附)。帮助保持膀胱壁的完整性并维持尿道正常的pH值。
降低胃溃疡及胃癌的发生率
除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓有助于抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内，抵抗细菌性胃溃疡。而幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。
减少心血管老化病变
美国农业部的研究人员2012年09月20日在华盛顿举行的一个医学会议上公布研究报告说，试验表明，健康成年人如果经常饮用低热量的蔓越莓汁，可以适度降低血压。领导这项研究的珍妮特·诺沃特尼说，降血压功效可能源自蔓越莓果汁中富含的抗氧化剂，如果希望通过饮食调节血压，蔓越莓汁是个不错的选择。
抗老化，预防老年痴呆
蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质--生物黄酮，且含量高于一般常见的20种果蔬。生物黄酮会影响动脉硬化，使其恢复活性，从而达到预防一些心脏类疾病和预防老年痴呆的目的。
养颜美容，维持肌肤年轻健康
蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。还含有丰富果胶可以有效的保护身体皮肤的活性。
由于新鲜蔓越莓果实的取得与保存不易，目前市面上的蔓越莓相关产品分为三种：蔓越莓果干、蔓越莓胶囊、蔓越莓果汁。
一般来说，蔓越莓果干为了保持口感和预防变质，会添加一些香精、蜜糖等遮住蔓越莓本身酸酸的口感（大多数国内消费者不能接受过酸的果脯类食物）。相比之下，可能蔓越莓胶囊是个不错的选择。而蔓越莓胶囊是将粉末状的蔓越莓汁粉按照一定的剂量装进去，掩盖住蔓越莓的气味和味道，容易吞服，方便携带。但是蔓越莓果汁相对于蔓越莓胶囊来说，更容易吸收。市面上不少蔓越莓相关的果汁添加剂都非常多，在选购的时候要特别注意成分。
