厨艺大比拼

沙先生与我儿子都喜欢烹制食物,而且儿子是大厨级别,沙先生是无师自通,食物拿到他手里,做出来的肯定是品相和味道俱佳。自从儿子带着女朋友来度假后,他们俩个就开始了厨艺大比拼。看着每天中西餐轮换着吃,而且都拿出了看家本领,孩子与儿子的女朋友,她们可是心里乐开了花。

沙先生做意大利面有五,六种做法,刚巧孩子们都喜欢吃意大利面,沙先生只用了最简单的一种做法,就征服了孩子们的胃。儿子做了一个烤五花肉,因为是儿子自己特制的调料,味道微辣入口满口飘香,意大利面与五花肉搭配着吃,人人欢喜。

第二天儿子在车库前支起了烧烤炉,这是儿子自己带过来的中国烧烤炉,我们过去因为喜欢烤鸡翅和烤鱼,买了不少木炭存放在车库里,因为不喜欢煤气烧烤,我们买的烧烤炉是使用木炭的,此时儿子正好用木炭来烧烤。烧烤的调料是儿子这个大厨自己调配的,果然与我们过去烧烤的味道不同,还是儿子做的好吃。


这是我们的烧烤炉,因为是圆形面积大,烤鸡翅烤鱼烤土豆和玉米,一次可以放很多,沙先生烧烤很简单,他只用胡椒粉和盐,土豆会用锡纸包好,然后用牙签在上面扎出一些小洞,这样烤出来的土豆熟的快,并且不会产生水分。我很喜欢烤好了的土豆,拨开锡纸后那热乎乎的土豆飘出了味道,那是食物特有的温馨与芳香。趁着儿子调配调料的时候,我让儿子多做了一些,留着以后我和孩子想吃烧烤的时候用上,不过放了很少的辣,孩子和我以及沙先生都不喜欢吃辣的。

吃饭还是喜欢小时候的味道,儿子说他喜欢我做的炖菜,想吃酱炖芸土排,于是我也拿出了我的看家本领,做了一道豆瓣酱炖芸豆土豆和排骨,由于排骨煮的时间比较长,肉几乎脱离了骨头,再加上我们这的特产黄芸豆,以及新鲜土豆,让我把这炖菜做到了如火纯青的地步,儿子的女朋友不是东北人,她也给予这道菜高度评价,并且一点也没有少吃。

昨天三纹鱼特价,就买了两块三文鱼,沙先生与儿子又比试了一场,儿子是用烧烤炉烤的,沙先生是使用了家里的烤箱。做法没有什么区别,区别在于调料上,儿子是用了自己做的粉状调料,烤出来的三文鱼上撒上的调料,看上去像是电影里韩式烤鱼,略带红色的烤鱼看起来让人想吃。

沙先生是用小锅做了奶黄色粥状调料,他用勺子浇到烤好了的三文鱼的上面,粉红色的三纹鱼加上奶黄色的汁,抢眼的颜色但看起来很柔和,这也是让人欲欲跃试。于是配合默契的每个人,都各夹一块到了自己的盘子里,很快吃完谁都没有说话,意犹未尽的模样,就知道评不出来高低,如果非要说谁做的好,我喜欢沙先生做的,因为我牙口最近不好,吃沙先生做的鱼,柔软味道带有奶香,而那两个女孩喜欢儿子做的,因为辣中带有鱼香。来日方长让他们继续做,我们几个坐收渔翁之利。不用做饭还有好吃的美食何乐而不为呢?

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