去都江堰游完山水，想找地方吃饭。也许是过年期间，附近巷子里的店全关着门。也不知走了多久，拐到一条窄巷子里，见到不远处有一点亮光，门口人头攒动的。紧接着，一股浓厚的香味飘出来，像鱼钩一样把我的鼻子勾住，脚步不自觉的往前走。
深藏在小巷子中的这家破烂店，看上去有点其貌不扬。简陋的桌椅泛着油光，浓烈的香味直往我鼻子里钻。这家店人气那么旺，应该不错的吧？方圆几里，就这家店开着，也没有选择的余地了。还没进店，老板娘热情的声音就钻到了我们的耳朵里：“这里还有位置，想吃什么自己拿！”
杭州胜利河美食街上有一家冷锅串串，奇辣无比。店家总是骗我：“这份是微辣。”吃一口，那辣味，如烟花在舌头上爆炸；再吃几口，嘴巴都能喷火。每一次都吃得涕泪横流、满脸通红、浑身是汗（但这家店的辣不及杭州大四川菜馆的十分之一），然后灰溜溜地离开（可下次还要去吃）。
来了成都，发现这里的菜并没有想象中那么辣，我的胆子也变大了。不过事先还是谨慎地问老板娘：“这里的微辣有多辣啊？”
老板娘一脸诚恳地说：“你放心，我们这里的微辣不会很辣的！”说完就转身忙活去了，她看上去很质朴，像隔壁邻居家的阿姨一样亲切又勤快。
串串有冷锅、热锅，这家店主营热锅串串。只要是可以吃的，都能放锅里涮一涮。自己去选爱吃的，自己动手丰衣足食！
眼前的油锅开始冒热气，整个空间都热辣辣暖融融的，大家说起话来绵软温柔，尾调悠长，实在热闹。
我和友人两个外地人，混在本地人中间，一眼就被看穿。能干又善良的老板娘，虽忙得团团转，仍不忘过来教我们。手打均匀的蒜泥油碟和干料碟端了上来时，她特地交代：“油碟、干料要搅拌均匀，干料从边上开始蘸着吃，不然会黏住的！”
过了一会，老板娘上菜经过我们身旁：“腰子要等油锅滚了再放进去，涮一会就能吃了！”
牛肚涮到七上八下，提起一串，油碟一浸，塞入口中。老板娘没有骗我，并没有很辣。千香百料都融入汤里，被牛肚吸收，牙齿一咬，汁水四溢，唇齿生香，好吃到快要流泪。我捧着腮帮子，惊呼：“牛肚太好吃了吧！”状似分外做作，惹得邻桌纷纷侧目。
油锅开始咕咚，涮了一串腰子。蘸点干料，送入口中。脆脆的羊腰裹着花生米，辣味藏匿其中，冷不丁让舌头刺激一下，口味丰富有层次。此刻，我为自己从前敷衍对待三餐而感到后悔。人生在世吃一顿少一顿，不吃点好的怎么对得起自己！
从前我总是克制自己，不许吃太多，到了这里，我完全放飞了自我。一盆完全不够吃，再去拿一盆来！瞅瞅四周食客，哪桌不是放了三四盆菜，每一盆都堆得如小山般高。
吃完串串，再叫一份冰粉，人生如此，夫复何求啊！
买完单欲离去，老板娘竟追到店门口，叫住我们：“回去了？”
“回去了，谢谢老板娘！”
“都江堰的夜景很漂亮的，去看看南桥再走呀！”
于是，我们又折返逛了逛。美景与美食，还有热情的老板娘，都留在我心中，构成了我对这座城市的记忆。
