今天给大家介绍一种美食__重庆小面，话不多说，先上美照。
重庆小面呢，顾名思义它种很细的面条，是重庆所特有的。在重庆任意一家餐馆点单后不久，店家就会给你端上来一碗还冒着热气的小面。入目之处是一个白皙的瓷碗，里面盛满了红色的汤汁，呈着根根分明嫩白的还冒着热气的细面条，上面撒着绿油油的葱花，红彤彤的酸萝卜，金黄色的泡椒，还有红红的辣椒，以及要流出油的炸酱。食客看了，已经食欲大开了，还没开动，感觉唾液腺已经开始疯狂的分泌了。这时候千万要忍住，千万别急着下手，应该先拍一张照，留下一个美美的回忆，美美的照片。然后再用筷子将碗里的面条搅匀，让拌料和细面条充分接触，释放属于巴蜀特有的热情。通常小面上面还会铺有绿油油的空心菜或者莴苣等时蔬，这使得喜欢吃清淡口味的人吃到最后不会觉得油腻，喜欢重口味的，也会觉得刚刚好。
在点单的时候，老板会特意问你要红汤还是清汤，这是有常识的人都知道红汤就是有加有辣椒的骨头汤，香麻香麻的，吃的时候，汤是滚烫滚烫的，辣椒是火辣火辣的，舌头是嗤嗤的吸气声。但你还是会忍不住火急火燎的将它吃完，吃起来那叫一个爽快。有时一不留意吃出了个小泡椒，鼻涕眼泪就都跑出来了。但还是不会停下来手中的面条。吃清汤就是光光浇上骨头汤，但很多手艺好的店家为了留住客源，会在里面加入自家的独门秘方，所以食客吃了记住了这个味，下次要吃还来这家。小面里面的配菜清香脆口，清脆而不油腻，清香而不做作。就像朴实无华的巴渝人民。美味的重庆小面让很多来重庆游玩或者出差的人慕名而来。在重庆不管大街小巷还是商业区，到处都有卖小面的。小面养活了很多本地的重庆人。带领他们走向了富裕。
重庆小面也是一种物美价廉的东西，通常五块钱就可以吃到很大很大一碗，真的是超级多的一大碗。每次我把我点的小面吃完，我可能就要把我的外套扣解掉，因为我的肚子太撑了呀！在重庆，小面分为大碗和小碗两种份量。如果你是一个饭量比较大的人，那你就可以点一个大碗的，绝对够你吃了。我现在作为一个还比较瘦的吃货，我通常点一份小碗来当早餐，每次吃完都感觉要被撑死了，到中午了也不会感觉饿。都可以不用吃午饭了，还省了午饭钱。记得有一阵子，囊中羞涩，觉得吃饭太贵了，就天天跑去学校门口的小面店吃小面，大概一天只要十二三块就可以搞定了，以至于我后来跟朋友聊天说，我以后要是吃不起饭我就来重庆工作，因为她的小面便宜又好吃。重点是分量超级足。我经常看到面店里有情侣或者闺蜜们点一碗面两个人一起吃。大概在重庆，这可能是最便宜实惠的美食了吧！
在重庆吃重庆小面算得上是最接地气的事了，不信你看，街边小道，到处都是吃小面的人，有懒得做饭的夫妻俩，有朝气蓬勃的学生；有打扮时尚的辣妹子；也有步履匆匆的行业翘楚等等。此时都卸下了平时的做派，一股劲儿的急着把碗里的面条吃光呢！吃小面这件事渗透了重庆的每个角落，很有生活气息。嗯，你想啊，在面店里，一大群人一边把牛吹上了天，一边哧溜哧溜地往嘴里吸着面条。一会儿话东，一会儿话西，别提多有柴米油盐的味道了。重庆人要是一天不吃顿重庆小面就觉得浑身不自在。有同学跟我开玩笑说他爸爸有一次整天没吃面条，然后到了半夜十二点趁家里人都睡了，悄悄的爬起来自己在厨房煮了碗面条吃了才满意的去睡了。害得他妈第二天还以为是哪个小偷潜进他们家里了，他们一家还一无所知。重庆小面也是一种维持关系的好东西，比如你和你朋友吵架了，你只要说我请你去吃碗重庆小面，那么他可能就跟你和好了。要是你想要对某人表示感谢，又不知道请别人吃什么，然后吃火锅之类的又太贵了的话，那么你就可以请他去吃一碗重庆小面，他肯定会去的，这样他不会因为你的请客让他感到很有压力，重点是重庆小面真的是太好吃了。没有人可以抵制的了它的诱惑啊！
