当食物离开小肠，就到达了大肠或结肠，这是菌群的家乡。

结肠里有数万亿微生物主要是细菌，也有一些真菌、病毒和原生动物。他们共同组成一个美妙又复杂的生态系统。

菌群的重要三个职能是：

1、调节我们的体重。微生物能决定身体要从食物中吸收多少能量。不仅如此，菌群还可以让人变胖。所以想减重，改变饮食方式、种类，调节肠道菌群是非常重要的。

2、菌群不仅为肠道抵御入侵者，还能调控人体的整个免疫系统。改变肠道里细菌的惩罚结构，就能减少咳嗽、感冒的频次，还能减少各种过敏反应和自体免疫疾病的发生。听着有些不可思议。

3、菌群社区我们的身体无法消化的少量食物，并将其转化成激素和七天化学物质。

那么我们的这些菌群有哪些呢？有好的细菌，也有些坏家伙。过去很长的时间，我们对他们知之甚少，随着基因科技的进步，科学家们可以通过粪便中找到他们的DNA图谱，才对他们有了更多的认识，找到哪些是对我们有益的细菌，哪些是对身体进行破坏的，以及他们各自的主要功能职责。觉得他们真的特别的有智谋。

先来看看一些老朋友。

厚壁菌门，主要任务是帮助消化饮食中的脂肪，从脂肪类食物中最大限度地提取能量。如果我们的肠道里有比较多的厚壁菌，那肥胖的可能性就会增加。

拟杆菌门。他们在教导免疫力如何行事（协助控制免疫反应的凶猛程度）以及分解一路到达结肠的蔬菜中无法被消化的纤维扮演着重要的角色。如果身体这类菌群比较多，可能就有比较苗条的身材，而且肠道里不会产生那么多炎症。

丁酸盐。它协助控制小肠壁细胞的生长，能帮助我们避免肠癌，还有强大的抗炎功效。我们可以食用含有大量纤维的食物，无法消化的小微会抵达结肠，为“好”的细菌提供充足的饲料，其中乳酸菌和双歧杆菌会生成丁酸盐。除了减轻炎症，丁酸盐还可以帮助维持肠道内膜，帮助阻断细菌和其他读书渗进血液，否则易患上“肠漏症”（这章也有单独讲）以及IBS。

艾克曼菌。这种细菌不同于其他细菌，并不靠食物残渣生活，而是靠肠壁分泌的黏液生活，所以也可以强化肠壁，减少炎症。我们可以通过食用富含多酚的食物来促进肠道中艾克曼君的繁殖。还可以通过禁食进行，因为消减摄入的热量，他们就会繁荣生长。

克里斯滕森菌。拥有很多这种消息均的人大都很瘦，哪怕这个人喜欢高糖高碳税的食物。

乳酸菌。这个是不是很熟悉，一般在喝的酸奶里面会标注到它。他们非常擅长为肠道抵御坏东西，比如白色念珠菌（会引起阴道炎），如果我们在治疗其他疾病时，使用抗生素而消减了自己的乳酸菌，念珠菌就有机会占领肠道。传统在治疗阴道炎的时候常常会用到抗生素，事实上可能我们杀死念珠菌的同时也会杀死很多“好”的细菌，包括益生菌，这反而可能导致阴道炎容易复发。

双歧杆菌。一般我们通过母乳获得他们，也可以从乳酪和酸奶中社区，和益生菌一样是分解我们机体无法消化的纤维，保护我们的肠道，抵御其他不那么友好的微生物。

那除了这些保护肠道健康的微生物，还有些“坏家伙”，只要有机会就会引发肠道问题。

弯曲杆菌。它一般是食物中毒最常见的起因，我们平时在处理生鸡和煎肌肉时感染。市场上贩卖的大多数肌肉中都有这种细菌，一滴液体就能感染人类。这真是太可怕，提醒我们在处理生的动物最好戴手套，清洗干净且一定要烹饪熟再食用。

大肠杆菌。有的大肠杆菌导致腹泻，有些导致贫血，有的导致肾衰竭，也是尿路感染的常见起因。通常是因为食用了未被充分煮熟的被感染的肉。

沙门菌：通常我们吃下沙门杆菌12-72小时开始出现食物中毒症状，如腹泻、胃绞痛和呕吐。严重一定要去医院就医。

艰难梭菌。很难对付，又很耐抗生素的细菌，它会给我们造成一点伤害，当我们服用抗生素，正常的菌群被杀死之后，它就开始占据主导位置，就很难被消灭了。这时我们会出现水样腹泻、发烧、腹痛等症状，还能持续很多年。治疗时一般抗生素也没太大作用。

看来在我们看不到的地方他们每天都在上演各种争霸赛。我们需要保持菌群的多样性，他们的生态环境就越好，我们的健康也会越好。但很不幸，我们肠道中许多菌种都在衰落。一部分原因是我们的食物范围太过狭窄，还一个原因就是我们广发使用抗生素，我们不仅用抗生素治病，还会用抗生素还给动物增加体重，我们哪怕是吃都会不小心摄入到抗生素。最后一个原因是乳化剂，一般存在于加工食品中来延长保质期，他们会较少菌群的多样性，甚至导致结肠炎和糖尿病。

那么如何使我们的菌群更加多元化呢？

1、尽可能别用抗生素，光谱抗生素会“使我们的肠道菌群要花费数周、数月，甚至数年才可能恢复到正常水平”。

2、多开窗，增加室内微生物的多样性

3、食用更多植物，各种各样的，而且相对完整的吃。

4、少吃加工食品，及猪肉这类可能含抗生素比较多的食物。

5、多跟大自然接触，也可以做愿意，和更多微生物连接。

如果你对自己体内含有的菌群种类及占比比较好奇，可以在网上找到这样的机构。