“我不吃牛肉！”一个小女孩很稚嫩的声音传过来，声音很大，透着生气和任性。一旁年轻的妈妈还柔声的劝着:“乖，牛肉多香啊，吃完我带你去公园。”
我低头吃着饭，听着邻桌小女孩的声音，真羡慕现在的孩子，各种玩具，美食应有尽有，我小时候如果能享受一顿牛肉大餐，那种喜悦和兴奋，不亚于过年。
也就是刚刚能记事的年龄，脑子里根本没有“肉”的概念，和大人吃一样的玉米面饼子。如果眯起眼睛回味一下，味道真是不错。尤其刚出锅的，颜色金黄金黄的，上面还有妈妈淡淡的指印，掀开锅盖，热气冒出，玉米的清香漫开来，妈妈给我掰了一块，好热，就用两只手来回倒着，抽空咬上一口，真香，关键是抗饿。
记得第一次吃牛肉还是因为生产队里一头牛的病故，还亲眼目睹这头牛怎样由一头牛成为了一堆肉。
那天，爷爷叫住正要出去玩的我:“过来，过来，跟爷爷来，一会给你个好玩的东西。”有好玩的，我当然高兴，就一蹦一跳的跟着去了。
到了场院里，只见几个人已经在那忙碌，一个人拿着很长的刀，正在割牛的脖子，血流出来，我赶紧用手捂住自己的脖子，我好像能感觉到疼(其实牛已经不可能感觉不到疼了，那时候健康的牛是不舍得杀的，只有断气或者病重的牛才舍得杀掉)。牛被一块一块的分割，每户都能分到，家家户户就像又过了一次年。我也拿到了好玩的东西，用牛的膀胱充满气，一个肉的气球。有这东西玩，就很自豪的，因为太少，毕竟队里的牛几年也不会死一头。
我家理所当然的也分到一份牛肉，由于爷爷是队里的饲养员，还多分到一份牛骨，奶奶在家早准备好，就等着生火了。
等待真是一种煎熬，我搬一个小凳子，两手托着腮，看着锅里的肉，想象着牛肉的美味，不自觉的咽着口水，一旁的爷爷逗着我:“看你这馋猫样，一会管你个小辫子朝天，看你还馋不。”
真漫长啊！好不容易肉熟了，我已经迫不及待了，没等肉凉透，抓过来就吃，哇！总算知道了肉的滋味，吃到嘴里的牛肉软中带硬，味道油而不腻，肉丝滑嫩爽口，真是天下第一的珍馐美味，从此知道了什么叫唇齿留香，回味无穷。那牛肉的香瞬间印在记忆的深处，一直到今天，还没有哪里的牛肉能超过记忆深处的肉香。
那时候不仅吃肉的机会很少，零食也是奢望，最难捱的是冬天，大冷的天只好在屋子里玩，妈妈太忙，没太多的时间陪我们，每次弟弟闹的凶了，妈妈就给我们崩爆米花，在那时候的冬天，这就是我们唯一的零食，就这一个冬天也就做两三次。
捱过冬天，我们的好日子就来到了，开春就可以跟着大点的孩子去地里找矛草还没长出的花穗(方言叫谷迪)，很嫩，吃到嘴里有点淡淡的甜，小孩子们乐此不疲的拔着，每次都要把荷包装的满满的才肯回家。
生活是清苦的，大自然却是慷慨的，从春到秋，源源不断为我们赠送着:飘香的槐花 ，好吃的榆钱，还有沟边河沿无处不在的野桑葚，野葡萄，大自然就是我们天然的果园。
时间一晃过去了很多年，不知肉味的年代已成为历史，如果把这种事说给孩子听，他们肯定和听天方夜谭的故事一样。是啊，这种经历毕竟离他们很遥远，他们没有经历，他们的孩子更不会经历，不堪的历史已成为过去，向前看只能越来越好。
过去的已经过去，可是留在记忆深处的回味永远不会泯灭，那树林里的嬉戏打闹，欢声笑语，那浓浓的牛肉香，仿佛就在昨天。
