小瓜的男票小汪从A市到县城来给小瓜家拜年。
小汪对小瓜说:“我准备封两个红包给二老。”
小瓜开玩笑说:“算了吧,你红包薄了会嫌少!你要是没准备厚厚一叠就不要给了!”
小汪打趣道:“薄?那我就拿一大叠10元大钞!”
小汪拎来一大袋山珍海味,其中有一条重七八斤、长一尺多、宽半尺的大乌贼鱼,背上的条形纹如同斑马纹,伸着十几条长而粗壮的头须。
家里人都不知道这乌贼鱼怎么做,小瓜老妈说:“活了大辈子都没见过这么大的乌贼鱼!”老人家简直束手无策。大乌贼鱼是小汪年前和朋友出深海打捞回来的,知道内地人很少吃这样的海鲜,所以这次特意大老远带来给小瓜家人尝尝!
小瓜老妈不知道怎么做,于是小瓜和男票就开始研究怎么来做这条大乌贼鱼,他们在网上搜索到做法,爆炒和炖汤。
小汪撸起袖子掌勺,小瓜在旁边打下手,
先清洗,大乌贼鱼肚子上有一块很大的白色的甲骨,把甲骨取出,剖开肚楠,发现黑黑的墨汁,这种墨汁可以做黑色的米粉和饺子,风味独特。这时在肚腩里摸到几个硬硬的小东西,一看,原来是完整的小鱼,有四五条。将乌贼鱼清洗干净,取出头须,切成小块,备姜葱爆炒;身上的肉切块与花生通草炖汤。
一切准备齐当,先炖汤,等汤快好了,更开始炒头须。
炒乌贼鱼头须,先下油,再下须肉,炒着炒着出了很多的水,老妈这个时候说,你们应该先把肉过一趟水之后再下油锅爆炒,这样才不会出那么多水,小瓜小汪叹到又长经验了,然后把出的水全部倒掉,差不多的时候,放下已经备好的姜葱,炒好以后色相看起来还不错!
全家人品尝了一顿乌贼鱼大餐,大家非常开心,也对小汪很是赞赏,小瓜那刁钻的老爸虽不表扬,却也没不出声!