045/100故乡的秋

小时候,秋天是最快乐的季节,也是最喜欢的季节。因为秋天是丰收的季节,红彤彤的酸枣,亮黄色的玉米,橙色的柿子,绿色的鲜核桃,黑色的大盘葵花籽,都是关于秋天的记忆,快乐的记忆。

酸枣图片源自网络

每当秋天来临,我和妈妈都会挎上篮子,拿着布袋或透明的塑料袋,拿上镰刀,去地头的坡地上打酸枣。一般酸枣分为熟透了的,软软的,瘪瘪的,呈朱红色,刚成熟的圆滚滚的,滴溜溜,枣红色,还有未成熟的青色的。熟透了的偏甜但不脆,刚好成熟的酸甜硬脆,是我最喜欢的口感。大的有跳棋子中玻璃球那么大,小的有手指小拇指头盖那么大。看到一颗颗熟透了的亮红色的酸枣,挂满了枝头,沉甸甸的酸枣拽弯了树腰。每每看到一片红红点点的酸枣林,先用手指轻轻地摘颗,放在嘴里尝尝,味道满意才开始大面积采摘。酸枣的味道,是童年最美好的记忆,直到多年后的今天仍然难忘。用手摘好大一会,才摘一小把,摘累了,嫌烦了,就和妈妈用布或者塑料袋垫在酸枣树旁边,两人用力拽着酸枣枝头倾斜在袋子上面,再用镰刀轻轻拍打着,不一会儿就收获小半袋酸枣,将里面混杂的酸枣叶子和绿色未熟的酸枣捡出来扔掉,留下红色成熟的酸枣装袋,很快就能打满一小篮子。

玉米图片源自网络

秋天是玉米成熟的季节,爸妈在中秋节前会将成熟的玉米撇下来,拉回家。玉米回家后,每晚的固定动作就是批玉米,将成熟的白色的玉米外皮剥下来,玉米外皮干掉了,很涩,拉着手疼,往往需要戴手套。农村人最热情,往往端着碗饭到邻居家串门,吃完饭后,帮忙批会玉米,硕大的玉米堆旁边围着好几个人,有说有笑,家长里短地聊着,天南海北地侃着,一晚上能批好多玉米。但是我们孩子们最感兴趣的并不是批玉米,而是从一大堆成熟玉米中找出未成熟的青色的玉米,将青皮剥下来,将胡须一根根捻下来,晶莹剔透的珍珠粒般的玉米棒子放在锅里煮上一夜,第二天晚上的早饭就是煮玉米,那会的玉米水汪汪的,香甜可口,一口咬下去,能够滋出来嫩汁,可惜好久没有吃到那样的美味了。

记得四五岁的时候,在外婆家住,最幸福的事情,就是早上起来跟舅舅抢着柿子吃。多年后,舅舅常常提起这件事。农村地头有很多柿子树,品种有水柿,水沙红,小柿子之分,个子大小由大到小。水柿个子大,熟透了直接吃,或者放在水里揽着吃,特别特别甜,而水沙红和小柿子都是做柿饼更多一些。

柿子图片源自网络

小时候跟爸妈下地干活,还没干呢,就说饿了,想吃柿子了,于是爸爸爬上树摘个熟透的柿子,或者用竹竿夹下来,将熟透的柿子,直接用衣服下脚一擦,就放嘴里吃,把未成熟的柿子拿回家放在温水里揽着吃。甜甜的柿子特别解渴和扛饿,吃个柿子能够好满足的干一会活。

小时候的乐趣还有做柿饼的时候,将柿子挂在固定地方,一只手搅动手柄让柿子转动,一只手转动削皮刀,将柿子皮削干净,爸妈削得很快,一会柿子皮就铺满一地,我们往往调皮地用满地的柿子皮摆各种形状的造型。

每当核桃成熟的时候,我和爸妈都会扛上竹竿,拿上麻袋,去打核桃,往往是爸爸先爬到树上,用竹竿夹近处的核桃,夹下来的核桃整齐地堆在树干下,够不着的地方就用竹竿用力地打下来,我和妈妈负责将核桃捡起来装袋子。

鲜核桃图片源自网络

鲜核桃好吃难处理,外面的青皮破裂后流出来的黑水粘在衣服上很难洗下来,弄到手上也需要洗很久才能彻底干净。处理方法往往是将批量核桃放入糠或者麸皮中自然升温,将其软化后自然蜕皮,再过水洗干净,太阳下晒干,才能成为市场上买到的干核桃。

小时候关于削向日葵的经历还有点印象,向日葵往往都比较高,穿梭在向日葵林中,必须穿长袖长裤,否则,身上就会出现一道道划痕,先用一只手将向日葵杆用力往下拽,再用另一只手使劲用镰刀一削,将向日葵盘削下来,放在篮子里,将所有的向日葵收回去后,晚间的固定动作又是用棍子敲打向日葵,将一颗颗葵花籽敲打下来,也是我们小时候很乐意做的事。

向日葵图片源自网络

远离家乡十几年,很久没有感受秋收的忙碌,没有体验丰收的喜悦,有点想念,有点感伤。现在,这些东西很容易买到,却再也吃不出曾经的味道。

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