“桃花江是美人窝，桃花千万朵，比不上美人多… …”不过我要说的重点不在美人窝，桃花江是我的家乡，我漂泊在异乡已经有五六年的时间，很少回家，却常常在梦里梦见我家乡的山山水水，还有那一碗最让我回味的“擂茶”。
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说到“擂茶”最让我记忆深刻的便是小学的时候，在一同学家里，正巧那天她妈妈出去了，她说她想喝“擂茶”问我会不会擂，我说我会，于是她很兴奋的让我教她。
于是示范之后，她便洗干净擂钵，自己开始了，我特意叮嘱她，擂的时候用力不能过猛，结果我只是出去了一小会儿，再回来看到满地的白色液体，她则是傻乎乎的看着。
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当然第一次擂茶，把擂钵给擂坏的也不是稀奇事儿。有些会擂的人也有时候会把擂钵给擂坏了，这是一个技术活，又要用力气把材料给擂烂了，又不能把擂钵给擂坏了。
擂者，研磨也。擂茶顾名思义，则是研磨成的茶。在我们家乡几乎每家每户都备有擂钵，擂钵架和擂茶棍。
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做擂茶时，先把茶叶放到擂钵中擂烂，之后依次放入芝麻，花生等，擂成糨糊状，根据口味，还可以放入生姜，薄荷叶，糖等其他的配料，最后用开水或者冰冻的水冲，看上去有些像乳汁，喝起来，当然清凉可口，滋味甘醇。一年四季皆可饮用，当然夏天喝的最多。
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当然来我们桃江做客，主人家定是会以擂茶待客，用大碗盛满，客人喝的越多，主人就越是高兴。当然不仅仅只是擂茶，同时还会配上自家自制的一些茶食，比如炸红薯片，炒黄豆，酸豆角，酸辣萝卜条，炒米等。
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在中国博大精深的茶艺中，擂茶可谓是一枝独秀的奇葩。品擂茶，其味儿格外的浓郁，绵长，据说擂茶有解毒的功效，既可作食用又可作药用，既能解渴，又可充饥。
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湖南的桃花江畔美人多，美人家中茶香飘！我知道在外的游子一定也会思念家乡那一碗浓香的擂茶，那么，记得抽空常回家看看！
