每逢佳节胖三斤，佳节过后又一斤。
又到了一年一度的春节，八宝饭，熏腊肉，甜腊肠，煮汤圆等过年不得不吃的高热量食物又要出没了，过年亲朋好友齐拜访之际，除了一大桌子菜还有为熊孩子准备的果脯糕点瓜子，如果一味放任胃口胡吃海塞，那不仅是体重上升，对健康也会有影响。
如何在这食物盛宴中独善其身？
本次给大家分享一些过年能吃饱也能吃好的小技巧，祝大家年前年后一个样～
step 1
吃饭前先喝一杯水or一碗汤
饭前一碗美味的汤能起到有效的饱腹作用从而抑制一部分食欲不至于大吃大喝。不过这里要说明一下，汤里基本是没有营养的，【所以说喝骨头汤补钙是很不科学的】看见汤上那一圈金光了吗，是脂肪，含嘌呤的脂肪，汤的鲜味主要来自于嘌呤，脂肪也能提供饱腹感和美妙的味觉体验。
step 2
二话不说先吃菜
蔬菜这种好东西，是吃多少都没事的【除了加非常多油炒出来泛着油光的炒菜】首选凉菜和炖菜，尤其是深色蔬菜，如胡萝卜，紫甘蓝，西蓝花等，深色蔬菜的维生素c比浅色蔬菜高一倍【一般来说蔬菜的深色部分也比浅色部分营养价值高】同时蔬菜能提供能增加饱腹感的膳食纤维，还能促进肠胃蠕动，既有营养又不会发胖。
step 3
用玉米红薯等粗粮代替白米饭or不吃米饭
step 4大口吃肉
对你没看错，就是大口吃肉。但是并不是油腻的红烧肉梅菜扣肉这些随便吃，而是应该挑鸡肉鱼肉等低脂肉类吃，最好是炖或煮的烹饪方式，不仅保存了更多的营养价值同时也不会含太多油脂。（要知道一盘炒菜里加的油有可能就已经达到了膳食局规定人每天摄入的油脂上限25g）肉里富含的丰富的蛋白质简直是饱腹感之王，一碗菜吃下去可能还比不上一块肉的满足感。同时蛋白质的食物热效应最高（即消化掉摄入食物所需的热量），消化掉它会帮助消耗更多卡路里。
大部分人觉得吃肉会胖，然而那只是烹饪方式用油量的差距导致热量爆棚而已，一盘水煮肉片的营养价值远高于一盘炸鸡或者酥肉，热量却低很多。
step 5
细嚼慢咽
人的饱腹感约二十分钟后才会产生，如果吃的过快是不会有饱的感觉的，也就会不知不觉继续吃进去很多不需要的热量。同时短时间进食大量食物（尤其是甜食或精制粮食等）会导致血糖升高速度加快，血糖升高需要分泌胰岛素来降血糖，胰岛素与肥胖是直接相关的，如果胰岛素分泌过多多余的胰岛素就会把糖分转变为脂肪储存起来。
何况食物这么美好的东西，何必狼吞虎咽呢，用心慢慢吃的一口，或许比囫囵吞枣的一碗更让人幸福。
step 6
过水
如果实在想多吃点红烧肉什么的，就过一遍水吧。水会帮你去掉大部分的油脂同时不会改变多少风味。当然对一些人来说菜就是喜欢蘸着“汤”吃才美味。不过炒菜汤里除了沉淀下去的油盐其实真的没啥了。
step 7
少饮酒
过年亲朋好友的免不了开几瓶啤酒白酒沟通感情……这里就不多说酒精的坏处了，酒还是少喝为妙。一定要喝的话，喝一口酒吃一口菜，不要拿着酒杯就干喝，这样不仅会对脾脏造成负担，消耗你的肌肉，也会让你一顿饭下来啥好菜都没吃着，还回家就饿。
step 8
当心零食的隐形热量
有些时候一聊天就习惯性的嗑瓜子停不下来了，杏仁松子这些高脂肪坚果大把大把吃，饮料大口大口喝。一定要注意不要习惯性的聊天不停吃东西，人的注意力是有限的，注意力集中在聊天时往往回过神来已经不知不觉吃了一大堆零食。轻松愉快的聊天氛围并不需要吃零食来陪衬。
还有一种，无聊就吃东西。这种无意识进食是很不好的，大脑在无聊情况下就会找一些事情来刺激一下自己，比如吃东西。尤其是高热量重口味的高糖高油零食深得喜爱，因为会刺激大脑产生更多的短暂愉悦感。不如想办法让自己忙起来，看看书帮长辈做做事，不要把情绪的源泉和咀嚼联系起来，没有一点帮助。
step 9
早中午少吃
年夜饭一般都在晚上，为了晚上这顿大餐早中午可以尽量少吃一些来维持一天的热量不要超标。决定肥胖的往往是一天的能量总摄入量，不管晚上吃了多少，只要保持一整天的热量摄入恒定，脂肪也是长不出来的。记住是少吃，不是不吃，不然到了晚上可能会眼冒绿光暴饮暴食。
step 10
饭后小小的活动
吃完就坐容易在腹部堆积脂肪，同时刚吃饱坐下也会影响消化，酒足饭饱出门散散步或者靠墙站会也会对消耗热量大有帮助。
以上这些小taps可以帮助你过节期间减少很多不必要的摄入。何况对于平时饮食习惯固定有自控力的人，这几天的小放纵和平日积累的底子比起来实在微不足道，过节主要是大油大盐的大餐太多，这期间增长的体重大部分是盐渚留的水分和碳水残渣，真实的脂肪并不会增长多少。只要节后恢复正常作息再配合合理的锻炼，体重减回去是很容易的。
所以在此我还是想说一句:
没关系，大过年的，想吃就吃吧
春节一年也就一次，实在没必要把自己管的太死，过年嘛，最重要的还是开心。
☞友情提示——
过节期间和节后一周最好不要称体重
