人类进食的时候,最本真的样子是什么?文明程度发展趋势到今天,我们大脑里还存储多少那种大自然赐予丰富多样的食物,我们开开心心自然领受到的快乐?
野性的吃,吃的野性,虽"野"但是并不粗俗。是我心目中的理想的吃。
我们被教育的太好了。必须遵守餐桌礼仪,刀叉使用的先后顺序,喝各种不同酒的杯子,关注各种饮品的温度,因为产地而影响到的风味,等等多种形式不同类型的"知识";我只能说,这样的话,你真的快乐吗?你的口腔你的味觉,真的享受吗?
小时候,和小伙伴在郊区乡村,离土地很近的地方玩耍。我们可以没事就爬树,抓勾得到的小树丛里的各种果子、花、各种各样的吃,其实那时候也不知道要不要分辨有没有毒,大家就在闹着玩,好像不敢吃就是"弱者"为了面子就不能不吃了。要是现在你的小孩这样乱吃一通,估计你要吓死了。但是,那时候,真的好快乐。
我想提倡的,即是这种:吃的快乐吃的自然吃的本来面貌。我们如果在一个场合,能够没有拘束的吃,放心的吃,快乐的吃。那么,我相信,当时和你们在一起的,你们势必可以一起度过一段丰富多彩的时光。这就是食物社区,想带给大家的。