老屋新宴

前几天生日,没有和朋友们聚餐,而是回了老家。

妈妈早已把豆子泡好,一颗颗黄豆子饱涨滚圆,那浓郁的汁水几乎马上就要破皮而出。爸爸也早就洗好了磨子,静待着我们的归来。

爸爸把石磨摆在了老屋堂屋的左侧,倚着墙壁,磨担儿也离墙不远处吊着,我嗔怪他吊近了,不好操作,他二话不说,撵了我自己推了起来。我拿了长把儿的勺,问妈妈啷个添磨哟,妈妈笑骂道:“硬是才几天哟,就搞忘了。”姐姐却是直接回答:“和到水添,十几颗十几颗的添。”我依言,用勺撇开水,豆豆们就争先恐后地往勺里钻,我不得不簸一些出去,再倒进磨眼里。爸爸和先生把着磨担儿推送起来,几圈后,雪白轻柔的生豆浆就从磨盘中间冒出来,泡沫丰富,细腻至极。爸爸说,这磨子实在是出细活,没有磨錾,要不出一下(用錾子把磨盘的槽打深一点)就会快很多。我一面添,一面说:没事,慢点就是,豆腐也细滑一些。不曾想,一分神,一大勺豆子就被我倒进了磨眼,堵住了,爸爸还在说,添些水,豆子自己就下去了,妈妈就抢过我手中的勺子,兀自添了起来,我讪讪地移开身体。

磨豆花

小时候,也不是太小啦,十来岁吧,至少有磨担儿高了,家里磨面的活儿差不多都是我们三姐妹完成。特别记得的是夏天,刚放暑假的时候,包谷青黄不接,老包谷已告罄,而地里的包谷还未成熟,爸妈就嘱我们每天到地里转悠,选早熟的掰了磨面,一天一撮箕。午觉前是定要把包谷抹下来(脱粒)的,用手,很多时候开始时手掌都会打起血泡,午觉后,我们仨就轮流添轮流推,大姐二姐推五十圈,我推三十圈,每个人都细细地数着,推的人生怕多推了一圈,添的人生怕少推了一圈,而爸妈早已干活去了。就这样一直要推到包谷收完晒干,可以一挑一挑地担到生产队的加工厂用机器打为止。推豆花的时间是极少的,那时父亲上班、种地,母亲则种地、喂七八条猪,哪有闲暇推豆花来吃?只是偶尔逢年过节,城里的二伯一家回来,我们也放寒暑假在家,爸妈才泡豆子,推磨,过豆花,烧豆浆,点豆花,压豆腐,还得舂海椒、花椒、大蒜、生姜,切葱花、鱼香儿,七七八八的佐料也颇费功夫。

磨好的生豆浆

在我一走神之间,爸妈和先生已将豆子推完,接下来是过滤了。过豆花儿是个技术活,作为一个号称动手能力强的我,竟然半辈子了都没学会。左手扶着虑架一角,右手拉着虑帕一角,上下适当抖动既要让虑帕中的豆渣均匀过水,又要保证里面的豆渣不能溢出虑帕,看,要点我都知道,可我就是学不会,要么让豆渣到处飞溅,要么就是用了好多水都过滤不干净。母亲却是好手,从小到大,她都是过豆花过红苕粉的不二人选。

过豆花

过好的豆浆是生的,然后就是倒进大锅里烧。父亲前些日子重新敷了灶,以前烧的大锅换了小锅,柴灶也重新修葺了一下,一口锅里煮着番茄排骨汤,一口锅里烧着豆浆。

大夏天,守着这熊熊的两灶火,那真是畅快淋漓,汗如雨注,只一会儿功夫,衣衫尽湿。我记得初中三年,每年我过生日,也是在这里,除了这两眼灶,还有一个火坑,火坑上吊着鼎锅,鼎锅里一般炖着腊肉海带汤,柴灶上一般蒸着烧白夹沙什么的,而煤炭大锅就是烹煎炸炒各色时令,呵呵扯远了。

不一会功夫,土猪排骨的肉香和番茄的特有的甜中带酸的香气很快融合在一起,令人口中生津,馋虫涌动,而豆浆的醇香也不时上窜,引得在屋的各位喉头蠕动,直吞口水。等不及排骨汤烧好,爸爸就另烧了现在的用铁皮做的柴灶,把我带回来的烧白和鲫鱼蒸上。等我们炒好了南瓜丝、肉末豇豆,爸爸将鱼和烧白也蒸好,妈妈也用胆巴点好了豆花,用几根爸爸在上面院子废弃的屋里寻来的板凳拼凑成桌子,一顿既简单又丰盛的生日宴就华丽登场啦。

豆花、清蒸鲫鱼、番茄排骨汤……

绵柔细腻的豆花,醇厚的番茄汤,清香的南瓜丝,粘糯的烧白……还有一大早酒坊老板送我的一斤生日酒,没有生日祝福的话语,却有爸妈姐姐先生啧啧有味的吃饭声;没有饭店富丽堂皇,却有老屋泛着陈旧的记忆;没有高朋满座的热闹,却有家人相守的亲密。

最后编辑于
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 194,491评论 5 459
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 81,856评论 2 371
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 141,745评论 0 319
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 52,196评论 1 263
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 61,073评论 4 355
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 46,112评论 1 272
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 36,531评论 3 381
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 35,215评论 0 253
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 39,485评论 1 290
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 34,578评论 2 309
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 36,356评论 1 326
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 32,215评论 3 312
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 37,583评论 3 299
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 28,898评论 0 17
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 30,174评论 1 250
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 41,497评论 2 341
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 40,697评论 2 335

推荐阅读更多精彩内容