实话生活 体悟人生
青瓜慢慢多了
今年还未吃过
嘴馋之余果断买下一根尝试
但青瓜做菜的确有一个问题
那就是青味太浓
为了去掉这个
打算用水来抄过一下
但要想让青瓜保持爽口
就得用高度白酒
这次做一道
平菇胡萝卜炒青瓜
食材有
青瓜
平菇 胡萝卜
如图所示
然后洗干净弄成这样
如图所示
做法过程
第一步
开火放水入锅中
并放点盐
等到水开之后
放入一小瓶盖高度白酒
并放入所有食材
如图所示
第二步
水煮大概一分钟左右
看到有六成熟这样
捞起来
过虑水
把水倒到碗中备用
如图所示
第三步
开火放油进锅中
油稍微有点热
并放入刚才过虑过水的所有食材
翻炒几下
接着放入一点盐
再翻炒几下
并放点刚才倒出的水
接着炒一二下
然后开生粉水加点酱油
用于勾欠
再炒几下并加点水
OK搞定
出锅上碟
如图所示
用这种方式
不管是平菇
还是青瓜和胡萝卜
都入味而且爽口
下次打算再改进一下
试着不放胡萝卜
看看这种效果如何
这道菜先纪到此
视频纪录过程
素食制作之平菇胡萝卜炒青瓜 - 腾讯视频
