01 挖荠菜
在奶奶家吃过午饭，堂妹提议去挖荠菜，正午的阳光不错，出门逛逛顺便去挖点荠菜也是个不错的选择。于是，我们姐妹三人便约好去田野里挖荠菜。
戴上劳动手套，拿上铲子、锄头和用来装荠菜的袋子，我们便向着离村子最近的田地出发。
冬日里的田野格外空旷，很多田地被闲置等待着春耕的到来，我们要找的就是这种秋收过后被闲置的田地，因为无人管理，许多野菜在这里生根发芽，其中就有许多的荠菜。
沿着田间小路走了一会儿，就发现了一个合适的地方，我们赶紧去里面寻找，并很快发现了荠菜的踪迹。冬日里的荠菜并不好寻找，它们被霜雪染上了类似泥土的保护色，却依旧难逃我们的火眼金睛。
我们姐妹几个合作，有人找，有人挖，有的人负责装到袋子里。因为我们的到来，空荡的田野里时常传来“这里，这里，来这里”、“这颗好”的欢声笑语。
田野里的荠菜虽不少，但符合我们要求得并不多，没过多久，一块田地就被我们翻遍了，我们不得不再次踏上了寻找荠菜的道路。
期间，路过一条河流，惊起了两只野鸭，在水面荡起波澜，还有一块麦田里放置了几个形状各异的“稻草人”。
也发现过几块有荠菜的土地，但里面的荠菜要不十分小，要不就早早开了花，难以符合我们的要求，让我们不得不继续找寻。
功夫不负有心人，终于，我们又发现了一块合适的田地。这里的荠菜非常多，且又大又新鲜。我们很顺利在这里挖到了足够多的荠菜。
不知道什么时候，田野里开始刮起了冷风风，一停下来，觉得后脑勺都被吹得生疼，幸好荠菜也挖够了，我们赶紧撤退回家。在这不停的找寻中，竟然不知不觉中离家好远了。
02 准备工作
挖荠菜时，我们商量着回去奶奶家晚上包荠菜水饺吃。回到奶奶家，虽然还不到下午两点，我们还是赶紧开始包饺子前的准备工作。
回到家，先把肉拿出来用水缓上，大妹回家学习准备下个月的考试，我和奶奶还有小妹开始择菜。
这个季节的荠菜有许多冻干的叶片，需要择掉，还要把跟上的土以及须根去掉。提前准备好一盆清水，把择好的荠菜放盆里泡上。
择了一会儿，大爷也来给我们帮忙，我喊大爷先去帮把肉切好，奶奶也先去和面醒上，等择够了包饺子的荠菜，我们就先把剩下的荠菜装起来，开始清洗择好的菜。
择菜很费劲，一小盆荠菜几个人择了一小时，清洗起来也费劲的很，主要是村里用水倒废水都不方便。小妹还回家拿了一扎韭菜，掺到荠菜水饺里味道更美味。
肉剁好了、面和好了，还要把清洗好的韭菜、荠菜切好剁好，韭菜要切，最好包之前再放。荠菜因为有根，要剁细，荠菜最好要焯一下，去一下亚硝酸盐，但烫久了也会不够鲜亮，注意时间。
都准备好了要和馅了，因为荠菜馅比较干，往馅里再打两个鸡蛋，荠菜水饺的味道才会更好。
03 荠菜水饺
都准备好了，就可以包水饺了。我割一块面下来，揉好，切成面剂子，跟奶奶一起按剂子，小妹擀剂子。小妹的擀皮技术比我强多了，又快又圆，她一个人擀，我和奶奶包都跟不上。
过了一会儿，大妹也来跟我们一起包水饺，大妹包水饺的速度也快的很，大妹来了，奶奶就可以去休息了。我们一会儿就包好了一盖垫水饺，让大爷下上。
第一盖垫水饺煮好，让我叔叔（小妹的爸爸）赶紧吃了，剩下的带到医院给婶婶吃，婶婶前几天生病住院了。我们今天特意做的早些，就想让婶婶在医院也能吃到我们包的水饺。
煮第一盖垫水饺的功夫，我们把水饺都包完了，总共包了三盖垫。忙活了一下午，终于可以稍微休息一下了。
在我们休息的时间里，第二锅水饺也出锅了，奶奶带着我们三姐妹赶紧去品尝我们一下午的劳动成果，真的美味极了。不过，吃饭时也发现一个问题，数我饭量大。
最后一锅水饺下锅，我们赶紧喊家里人来吃水饺，最后一锅水饺属于大爷、我爸爸妈妈和小婶子四个人。
忙活了一下午，包了三盖垫的水饺，让我们四家人都吃的饱餐一顿，虽然有些累，但也十分开心。
