蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。蛋包饭不论是在韩国，日本或台湾，都是相当受到欢迎的料理，不只是一道家庭料理，也有餐厅供应，甚至还有专卖店专卖。
这里，煮夫来分享一种简单的蛋包饭的做法，即使你不是料理达人，也可以在家里尝试一下。
·材料（一人份）
鸡蛋 2个
香肠 2根
牛奶或者生奶油 1大汤匙
蛋黄酱 1小汤匙
盐和胡椒粉
黄油 5g
色拉油 1小汤匙
·做法
1） 取小一些的平底锅，倒入色拉油加热，把香肠表面切浅花刀，放入锅中微煎后取出。
2） 把鸡蛋、牛奶（或者生奶油）、盐、胡椒粉、蛋黄酱放入碗中，充分搅拌均匀。
3） 将黄油放入平底锅加热，待融化后，把第2步准备好的蛋液全部倒入锅中，摊平。待周围的蛋液变硬、中部还处于半熟状态时，关火，用余热来继续烘烤。
4） 用锅铲从左右两边各三分之一处向中间折返并成型，如果这一步骤不是很成功的话，不要紧，可以把蛋饼轻轻滴移出，用厨房纸巾来定型！一定能成功！
这次先把这个简单的介绍给大家，下次弄个复杂点儿的。
如果你愿意尝试的话，祝你成功哦(⊙o⊙)哦！
