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素食随谈（1）──引言（经验交流，谨供参考）
文 | 艺茶果
天下武功，唯快不破。世间内容，以简为精。
本系列“素食随谈”文章结合素食者多年吃素体验、经验，尽量简明阐述实用素食知识，希望对读者有所帮助或启示，同时诚祝各位幸福安康！
引言
身心健康是人生快乐、事业成功、家庭幸福和社会安定的重要保障。
影响个人健康的因素有很多，如饮食、睡眠、生活条件/方式、个人体质/差异、工作/学习强度、人际关系、心情、品格、环境、气候、锻炼、等等。
所以，要想恢复或保持健康，需要各方面因素的协调配合。某个环节（因素）不佳，都有可能导致健康受损。病重者不仅身体痛苦不堪，自己和家人的精神也会面临巨大压力，同时还造成个人、家庭和社会的经济损失、负担等。现实生活中，各人经历、看到或听说的不幸事情肯定不少，这里也就不赘述了。
饮食和睡眠──健康的两大支柱
对于普通人而言，能吃得好、睡得香（饮食、睡眠因素）就基本上能保证健康了，反之亦然，也就是说健康与饮食、睡眠是相辅相成的。
其中，饮食直接影响我们的身体乃至心情，对人的健康影响无疑是最大、最直接的。一点毒物足以立即致命，但恢复或保持健康却需长期的饮食调养。世上好东西通常都比较难得，正所谓“蔬菜难长，杂草从生”。成语“民以食为天”家喻户晓，也突显了饮食的重要性。
无数事实证明（有关资料非常多，有兴趣者可自查，或与别人进一步交流），无论从人体构造、营养、美味、健康、环保、经济、和平等角度来看，素食都是优于肉食的。吃素是适合人类的饮食方式。个人吃素的经历也表明，真正的营养和美味来源于素食，吃素其实是个人自然普通的行为。
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