中国的酒文化历史悠久，源远流长，从尧帝造酒之说，到桃园三兄弟把酒结义，赵匡胤杯酒释兵权等等，浓浓的酒里，浓缩着太多的故事，积淀着深厚的中华文化。
在重要的节日里，我们把酒庆祝节日，先敬长辈，祝身体健康，万事如意，再敬兄弟朋友，祝工作顺利，生活愉快，我们将真心的祝福融在酒里，送给我们的亲朋好友。
在新婚嫁娶，开业开工的重大时刻，我们拿出美酒，迎接宾客，感谢亲朋的到来，用酒以表谢意。
在日常的工作和生活聚会中，也少不了酒，不管是白酒、啤酒还是红酒，有酒了，气氛也就更浓了，“感情深，一口闷，感情浅，舔一舔”，我们就推杯换盏，酒到酣时，我们天谈说地，共画未来，好不痛快。酒将我们平时的拘束打开了。展现出来真实的自我，也说了心里想说的话，所以酒在我们的生活中起着很重要的作用。
酒浓缩了中华礼节和人情世故，不管是生活聚会还是工作聚餐，我们敬酒都是有规矩的，先敬年长的，先敬级别高的领导，另外敬酒得有说法，让被敬酒的人理所当然的喝了这杯酒。除过这些最初级的喝酒规矩，还有更多更深的复杂规则，另外，每个地域喝酒的的礼节也不一样，等着我们去学习，经历多了，也就明白了更多的人情世故。
“酒虽好，但不要贪杯”，在酒文化很浓的现实社会，有的人把喝酒看成了重要的技能，但却没有考虑自己的身体状况，结果，酒场上赢回面子，酒后造成胃肝损伤。身体不好，就坚决不要喝，否则开了口，酒就挡不住了，能喝酒的人也要把握住量，适合而至，不要硬给别或者自己灌酒，毕竟人情诚可贵，但生命价更高。
