愚人节,有意思的日子
今天分享儿时吃过的美食
虽然现在到处都可以买到
但也是就一的处女座作品
想想也是很激动
不卖关子啦
这个美食就是自制艾叶粑粑咯
小时候家里条件不好
到了春天,各家都会去采一些艾叶回来做艾叶粑粑,作为100春天的礼物!
在深圳,没有地方可以自己去采,只能去买到艾叶咯
准备材料:
1.艾叶2斤
2.糯米粉2斤
3.冰糖100克
4.凉白开100毫升
制作流程:
第一步:先把艾叶摘洗干净;
第二步:放入锅中热水焯一下涩味、捞出拧干水份、切细;
第三步:放入料理机中、加入凉白开打碎成泥;
第四步:打碎的艾叶泥中加入糯米粉,用蒸好的冰糖水或白砂糖将艾叶及糯米粉揉成光滑的面团,再搓成一小个圆球,压成小饼。
第五步:锅中放入与炒菜相当的油,下入艾叶饼中火煎至两面金黄,就大功告成啦!
你学会了吗?