0105 喝老白茶解酒
摘要：以茶解酒，在我国古今医学文献中多有记载。湖北卫视播出《白茶真有解酒作用吗?》中的科学实验证实白茶确实可以解酒。可是，喝老白茶虽然能解酒，但却对肾脏有一定的损伤，长期如此甚至可能导致肾病。所以，不建议经常用喝老白茶的方式来解酒。
以茶解酒有文献依据
以茶解酒，在我国古今医学文献中都有记载。
《本草纲目拾遗》、《仁斋直指方》中都称茶能解酒。清代汪庵《本草备要》中有“茶有解酒食、油腻、烧炙之毒，利大小便”的记载。
《中国茶叶大辞典》也有茶能解酒的记载：“以茶解酒为中国民间传统习俗。酒醉后由于酒精引起大脑神经的麻痹，致使产生瞌睡现象。茶叶咖啡碱和多酚类化合物对大脑皮质有兴奋作用，能与酒精引起的抑制过程相对抗。”
老白茶解酒经过实验证明
2014年10月25日，湖北卫视播出的节目《白茶真有解酒作用吗?》，向观众展示了一个科学实验：实验对象在酒后大量饮用白茶以及大量喝开水解酒，几个小时后，喝开水的人吹气检测后仍然较高酒精含量，但是喝白茶的人吹气基本测不出酒精含量，由此得出了喝白茶能解酒的结论。节目中武汉协和医院蔡教授介绍：由于白茶内含的黄酮类物质加速酒精从体内代谢排出，一定程度上有利于解酒，解酒。
白茶中含有所有茶类都有的茶碱可以利尿，白茶中黄酮类物质在六大茶类中含量较高，老白茶黄酮类物质含量更高，这些以利尿方式加速酒精从人体排出的物质含量高最终导致老白茶有较好的“解酒”功效。
所以，喝老白茶真的能解酒。
喝老白茶解酒对健康不利
但是，喝老白茶虽然能解酒，但却对身体的长期健康不一定有利。
酒精在人体中要先通过肝进行代谢再经肾排出体外：肝里的一些酶先把酒精（乙醇）转化成乙酫，另一些酶再把乙酫转化成乙酸，还有一些酶接着把乙酸分解成二氧化碳和水，最后才通过肾脏把酒精分解成的水以尿液的方式排出体外。
可是，酒精在人体肝里的代谢过程十分缓慢，一般人肝脏每小时只能将10毫升酒精逐步分解成水和二氧化碳。
白茶中的茶碱和黄酮类等物质都有利尿作用，大量喝白茶实际上是通过白茶中的利尿物质强行代谢酒精，通过加快酒精从肝脏到肾脏的速度并以尿的方式从人体排出。
但是由于肝的分解速度慢，有部分酒精还没有完全分解成水和二氧化碳，而是直接以乙醛的形式进入肾脏，再以尿的方式排出人体。
由于乙醛对肾有损害作用，长期用喝白茶的方式来解酒、解酒，肾脏受到乙醛长期损伤之后可以会出现不可逆转的肾脏疾病。
所以，虽然喝白茶确实能解酒，但却是以损伤肾脏的方式来快速解酒的。
不建议常喝老白茶解酒
有时酒后几小时不得不开车外出，为了避免酒驾违法，可以事急从权用喝老白茶的方法加速酒精从人体排出，但是经常这么做却可能对肾脏造成不可逆转的损伤。
所以，不建议长期、经常用喝老白茶的方法来解酒。
