最近工作繁多，上班时常常感觉情绪紧张，四肢乏力。加上安徽这边儿天气潮热，饮食方面也大打折扣，导致近日来时常昏昏欲睡，提不起一点精神。
昨天，终于熬到休班回家，于是乎从凌晨一觉睡到了午时。醒来之后，还是不想进食，便到厨房央求父亲给搞点儿汤汤水水，想着随意打发一下五脏庙就好。正好，冰箱里还存放着半只鸭子，于是父亲便拿了出来，准备给我熬锅鸭汤。
由于长期在外工作，吃饭大多在食堂解决，导致现在除泡面之外我再没有什么能填饱肚子的手艺。所以，为确保将来婚后生活和谐美满，我将父亲给我做的这道爱心老鸭汤的制作流程一一记录下来，以备不时之需。
不得不说父亲的手艺简直超神，不仅满满一锅汤让我喝了个精光，还顺势填了两碗米饭。餐后，之前的疲惫一扫而光，感觉身体充满了能量，精神也好了很多。
现将我悉心整理的教程奉上，如果你恰巧食欲不振，或者喜欢煲汤。那么，这款老鸭汤绝对是你的福音。
朋友们，瞪大眼睛看清楚了啊。
一、用料
老鸭、海带、冻豆腐、白萝卜
生姜、八角、枸杞、精盐、酱油、开水
二、步骤
-01- 先将鸭子洗净，然后存盘待用。
-02- 准备生姜1块，八角2个，海带2两（因为不放味精，提鲜用），冻豆腐1块（有没有都行），白萝卜1个。
-03- 将生姜切成大片并和八角存放于盘。
-04- 将白萝卜切成滚刀块
-05- 把刚刚洗净的鸭子剁成大块。
-06- 将鸭块焯水去除腥味和血沫。
-07- 准备炒锅，并在其中略放少许的油，随后将姜片、八角爆香。
-08- 把刚焯好的鸭块捞出，放入炒锅炒干水分。
-09- 点入少许酱油用于提色，并加水烧开。
-10- 准备砂锅一口，将海带切成丝状，冻豆腐切成块状，铺入锅底
-11- 待炒锅水开后，将烧开的水和鸭块一并倒入砂锅中，大火做开，转小火炖一个半小时。
-12- 将切好的萝卜块倒入砂锅，并加开水至没过萝卜块，再大火烧开，转小火炖半个小时，即可出锅。
-13- 出锅前根据个人口味加入精盐，并撒少许枸杞提色，即可出锅。
成品后，此汤汤汁浓郁，鸭油醇厚，萝卜清淡，食之滋味鲜美。实乃下饭的不二选择，绝对值得拥有！
心动不如行动，赶紧去厨房操练起来吧！
（图片未经处理，均为手机拍摄，喜欢留赞，不喜勿喷。）
