原料:面粉、安琪酵母粉、白糖、食用油。
制作方法:
1、和面。将面粉倒入盆中,加入安琪酵母粉,用温水将面粉搅成絮状,倒入少量食用油,下手揉成光滑面团,盖保鲜膜醒发半小时左右。
2、准备糖馅。孩子要吃糖饼,我吃不加糖的。碗中加入适量白糖,为了防止流糖烫着孩子,糖中加入少量面粉。
3、将发好的面团放入案板上,揉出气泡,擀成饼状,倒上少量食用油(我用的是家乡产的胡麻油,特别香,从网上买的),抹匀,上面撒少许面粉,最后将面饼卷起。
4、将面卷切段,收口,压扁,不加糖的饼直接擀成饼状,加糖的用手捏出碗形,加入白糖馅。
5、擀成饼状,电饼铛加热,倒入适量食用油,烙至两面金黄即可。