湘西土家族苗族自治州，神秘魅力的“面纱”。湘西的地域文化神秘如山岚，纵横交错，多样繁杂。使得武陵山脉起伏连绵隐藏于古老的巫乡秘术之间。
-1、饮食文化：湘西州是一个以土家族和苗族云集的地方，饮食方面也更加有所特色。走近湘西，无论是吉首，边城凤凰，秦汉古城王村，亦或者是高山峻岭的张家界的饭店酒馆的菜肴里，无不让外来的人们感想起，那秋天丰收时的木楼的窗前门上悬挂着一串串火红火红的辣椒。这就是湘西饮食文化的第一内核——正宗“酸辣”。
湘西以独特的的地理武陵山脉给予的丰富地理物产资源，形成了以“酸、辣、鲜、腊的特点”，自成一家。
其特点就是，“顿顿都要辣的出汗”，都说“四川人不怕辣，贵州人辣不怕，而湖南人怕不辣”的绕口令都在个说各狠，各讲个话。但是我作为一个本地人，讲一讲我自己的观点。我就是那种“无辣不成欢，无酸不成餐。三日不吃酸与辣，心中猫爪挠的慌，走起路来脚软眼无光。”
“酸”，酸味那是湘西饮食等同于辣，过去每家门户家中都有着瓶瓶罐罐，用来腌制酸菜。如“酸鱼、酸菜、酸豆夹、糖醋萝卜、大头酸、酸辣子等等”，五花八门，各有不同。有的腌制一两天，有的甚至是一两年，酸到你脑子直发搐，“炎炎夏日，来一口，马上就会清凉一夏。”
“鲜”，湘西的鲜，多是生拌，还有野菜种类极其繁多丰富。生吃蔬菜水果加上一些野菜，拌上自己腌制的酸辣子，酱料拌匀。吃起来也是别有一番滋味。
“腊”这是我们湘西的最爱，更是湘西人的著称。这是用烟熏制的的菜肴，走近每家门户这个“腊”都是脱不开的。“腊”他已经不简单的成为我们湘西人的餐桌上的美食，它更代表着，我们湘西人庆祝节日活动的必备文化。而“腊肉”就是首当其冲的，现在不仅仅是只有猪腊肉，还有鱼、狗、蛇、牛、羊等等。腊肉以它的独特风格制造而成的醇香，嚼劲，含有大量的香料加上草药而独特。
-2、风土人情浓厚的湘西土家族苗族自治州，其最具神秘特色的五类职业。
因为湘西毕竟是处于武陵山脉，这里土地贫瘠，高山峻岭。使得整体以外面的文化交流甚少，再加上苗族的规矩繁多，更是让这里的传统文化得到更大的保留下来。
苗族拥有自己的语言，具有自己独特强烈的信仰，那就是自然中的鬼神论。我也是苗族的，所以就更加了解，我们更不相信轮回转世论。我们相信，人鬼神多数是同生于一界，但是高一级的神鬼则会限制在某一空间里。漂浮游离的只是一些小鬼小神。
所以在湘西传统的巫医、巫婆和道士都是在家里要供奉一些鬼神。我的舅舅就是巫医，但是他走的是巫师和中医的结合，主中医副巫师。按照他们的医到来说，医病就人的根源就是要先医人，再去出家中一些不干净的东西，好把自己家里的祖辈和守护神正位。
而巫婆就是起到链接鬼界和人界的存在，被称作“仙娘”。每每一有家中亲戚去世，都会请上他们，好让家中亲儿为他们送上钱资物品供以他们使用。做法的时候都是在黑夜，用黑布蒙主眼睛，双脚齐踏，以是上路进入鬼界寻觅。我自己亲眼见过，按照巫婆他们所述，鬼界好似是一个垂直上坡的一个界面。
他们一路询问把守的鬼，一路往上。说来也觉得挺神，找着找着还真的找到。却还能描述自己的一生和经历，和他们生前还真的一模一样。连死前家中几物几人也能说的清清楚楚，所以也就成为了苗族供仰的存在。
道士在我们苗族他不同于中国传统的道教，也是我们苗族湘西的一大存在。其存在就是沟通神界，和清除灾变恶灵和为死人封位的等，而湘西的僵尸赶尸也就是它们的法术之一。赶尸的目的就是让家乡中游离于外的鬼魂能过回到家乡安息入土。其做法法器众多，我的祖父就是其中之一。但是经历中国大改革，思想觉悟，不信鬼神论，而他又是当地著名的道士。却当时家中位于富农，也就是我们现在所说的地主。加上社会动荡，土匪横行霸道，于是被抢杀，家中钱财席卷一空，于是到了我爷爷也就断传。
至于“巫师”这种身份的人，我还没有见过。只是听过祖辈们流传下来的说法，能够诅咒他人，给他人下蛊以驱使人的活动和命运，如同鬼上身一般。
最后一类人，也是最为神秘的人，也就是我们所说的“先知”。能够预测未来人的走势和过去的因果关系，有点儿像现在算命先生一样。他们也是通读《易经》和《阴阳五行学说》。预测之时都会搬上自己的祖师爷的法相，先行礼烧香才进行正题预算摆卦。
但是到了现在，这些职业也基本就都没有了继承人，差不多也快绝灭吧。
-3、苗族传统节日和祭祀。
儒教礼仪中主要部分，礼有五经，莫重于祭，是以事神致福。祭祀对象分为三类：天神、地祇、人鬼。天神称祀，地祇称祭，宗庙称享。
苗族的规矩多，就是在于信仰所祭祀的自然鬼神多所造成。其认为世界无处不隐藏着众多鬼神，而家中的鬼神就更为重要和繁多。门前门后，家中的角角落落都存在着。所以在传统的苗族家里节日祭祀也就变得繁杂，不仅祖辈还有村前村后，家里家后的鬼神。
这种情形我尤为记忆尤深，在我爷爷这一辈他就特别注重这些，所以我小的时候就时常挨打挨骂。还有一次，我高中毕业后，闲来无事，就找我的一个亲戚打暑假工，目的地就是深入农村里进行配合村中的干部书记进行农村第三次土地改革。
而我就是被分配去龙山县，当时还多村落寨子还没有通车。即使通了车，车子也走不进去。搞了差不多一个月的交涉后，又伸进山江那边的苗寨，那个最为落后贫穷的寨子给我留下太多的记忆。
本身包车去的，但是中途因为大雨加上车子可能都有一年没有走过。大路中间被雨水冲刷的都可以容下一头牛，于是我们两个就走了一天才到达目的地，那个村寨，全部是有土块堆成，上面盖点儿瓦。
到了后，说来也够运气背的，当天书记家正在办丧事。于是我又见证了我小的时候那整套繁杂琐碎的祭祀，整整搞了三天才完成他们的祭祀第四天下葬。看着书记全家老小戴着白布身穿白衣三天的磕磕拜拜，又是烧香烧纸绕棺的，把全家来来往往拜了一个遍，深夜凌晨还在进行。主导祭祀跪拜的道士口中念念有词的高了三天。
这一套不仅仅在苗族流行，在土家族也是一样，只是他们对于自然鬼神信仰的比较少一点而已。
传统节日较多，有苗年、四月八、龙舟节、吃新节、赶秋节等，其中以过苗年最为隆重。苗年相当于汉族的春节，一般在秋后举行。节日早晨，人们将做好的美味佳肴摆在火塘边的灶上祭祖，在牛鼻子上抹酒以示对其辛苦劳作一年的酬谢。
四月八是属于女性妇女的节日，这里我可能讲不完，太多太杂乱。就沾图吧！我就说我们湘西的，我本族的活动。
这是开幕仪式
代表团上香祭祀活动，由女性上香，道士祭祀。
土家族苗族法师道士上刀山活动
这是特殊技艺光脚踩燃烧的犁刀活动
当天男性们的斗牛活动
这是四月八稻田空手摸鱼活动
这是闭幕谢客敬酒
龙舟节日，这项节日其实和其他的名族没有什么特别之处，都是一样的。只是多了两个项目，一个是开幕前的祭祀，另一个就是放鸭子到河里，让所有的人必须空手下河游泳追鸭子，抓到的就是自己的。
吃新节和赶秋节至只是为了庆祝今年的丰收佳节，而开设的节日，它相对来说就没有，这两个节日比较大众化。
湘西人的口音和言语表达
我们湘西是土家族苗族自治州，但是土家族没有自己的语言。所以说起来话，就有点我们苗族的口音，总是沉郁顿挫，发言不标准。
在我们的发言里总是分不清“n”和“l”以及“h ”与“f ”的区别。包括我自己，在外面，说我是湖南人，别人总会来一句“那的，弗蓝人福建吧！”
所以你们来我们湘西或者湖南，想要别人认不出你是外地人，就把“n l f h”这几个发音已混就成了湖南人。
在湘西这一块，的问候从不说“你好”。这个只是针对于其他地方的人，我们只是问候“去哪儿”我们的发言成了“骑呐儿咳”。
吃饭说成“恰饭咳”。对于我们的早餐，那就是离不开湖南米粉，每天轻轻快快的去湖南米粉店，听着正宗湖南米粉店里的老板问候一声“七圆滴七扁滴”，那就是一种莫大的幸福。
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买纪念品就来一句“老板，咋膏好高？”那个“老板”要说的懒洋洋的却声音高昂而拉长，他就知道你是本地的，也就不会乱开价。
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话说当年高中节日的时候我自己也干过，就是带游客赚钱，当时还真的可以多收好多钱。光是一个国庆和五一有一次就告我一年读书的生活费啦！
因为有一些本地人，他们不会说普通话，特别是那些老奶奶。所以游客买东西我就全程参与，帮他们买，于是就可以赚外快了。还有就是吃饭睡觉的安排，这里就是赚的最多的，当初我都差点忍不住当个导游了，只是爸妈要求，走出去才不读导游的。
呵呵，你们应该庆幸当时没有碰到我带，嗯就这样了，要不然人家要喷我了。
当然朋友们，旅游最为重要的就是舒心，拍到最美的风景，听完每一个景区里的人文故事和传说才是最为重要的事情，了解每一个地区的风土人情，这就是旅游的意义。
