第二天还是六点起床,对于长年有睡懒觉习惯的我,实属有点起床困难症。早上在学校接送岗发了外卖卡片做宣传,虽然有一些家长拒收,但我们还是很有干劲,因为起太早了,不能辜负大好清晨。紧接着,我姐送来了爱心早餐,然后梳理一天要做的工作,安排好老师面试,核对专业课剩余课时,开始了我的“新职业”。
下午两点左右,对用餐的家长逐一回访,我一直觉得,客户的真实反馈,才是我们不断进步不断提高的关键因素,根据大家的建议(上来直接好评的我就不说了,感谢)加之自己的总结思考,反思如下:
第一:由于没有经验,整个人有点匆忙慌乱,订餐的人员很大可能不会提前一天订购,因为人们的心理是,快到饭点的时候,才会思考,要吃什么,所以,要做好急单准备和突然袭击,提前备好菜品,不至于今天跑去市场好几趟。
第二:在菜品的颜色搭配上,要用点心思,夏天人们普遍食欲下降,颜色的合理搭配,很有可能会刺激大家的胃口,可以增加点缀,菜品的颜色,也可以丰富一些,青菜多增加一些!
第三:有的男孩子正在疯狂长个儿期,饭盒的容量有限,导致不够吃,可以用汤杯,给饭量大一点的孩子增加米饭,对于餐盒里小的那一格来说,尽量塞满菜!
第四:大人的餐盒换成了纸浆的,而原来的袋子又小了,在拎的时候,菜汤容易外撒,这是非常不好的一点,尽快解决。
第五:餐谱还是要继续调整,虽说是众口难调,但也努力把荤素搭配好,把炒菜炖菜搭配好。今天的麻婆豆腐不再做了,容易碎,个人感觉,口感也不是太好,准备用其他豆制品替代。
第六:粥类暂时是免费提供,第一天做,熬的挺香,但是太烫了,提前用大一点的餐具盛好,以免烫伤。
第七:餐盒上不再写标签,所有饭菜标准都是一样,不再多此一举。
应该还有一些不足,想起来再另做补充吧。
无论做什么,都要做一行,爱一行,才能一行行,行行行。复工在即,可能做不了太久,但只要做了,就会全力以赴去做,眼下一些不足,也是我不想有的,没办法,尝试新事物,本身就是一个不断碰壁的过程。碰一次,成长一次。
睁开眼,我在想,我们是干什么的,我们是专业托管,晚间辅导,周末特色课的托辅老师,我们也是户外拓展的带队老师,我们还有一家书社。