有一个绿化带，当中有大片苜蓿。每次和妈妈路过那个地方，妈妈都喜欢在那里采很多苜蓿，回来做食物吃。
苜蓿的原产地不是我国，而是西汉时期西域一个叫大宛的国家。这个大宛国今已不存，位置大约在现在我国新疆西部境外的哈萨克斯坦境内。
这个大宛国，最有名的有两样东西，一是葡萄酒，二是汗血宝马。当时，西汉号称大宛马曰“天马”，可见大宛马的名气是极大的。苜蓿就是当时这些马的食料。
当时，西汉的一个官员，也是大探险家——张骞，数次出使西域，了解了西域诸国的风土民情，也带回了西域诸国的风物特产。我国人民由此打开了了解世界的大门。
当时的皇帝汉武帝，他特别喜欢大宛的汗血宝马。通过友好通使、交换，以及后来的远距离累年战争，要到了大宛很多宝马。
有了大量宝马，自然要有适合饲养宝马的大批饲料。于是，出使西域的使者们，又带回了苜蓿的种子。
苜蓿就是从那时传到中国，并开始在中国种植的。
汉武帝派人把这些苜蓿种植在了土质肥沃的土壤中。长的真不错——后来，据说皇帝各处的离宫别观周围所种的苜蓿一眼都望不到边了！这是司马迁在《史记·大宛列传》中写的。
看来，中国的土地是非常适合种植苜蓿的。
苜蓿传进我国时，是当做马的饲料的。但在我国劳动人民长期的生活实践中，人们发现，人也可以食用苜蓿。
苜蓿有着极高的营养价值及药用价值。
它含有多种有益的化学成分及营养物质，所以可以食用。
苜蓿可以降低胆固醇，降血脂，抗动脉粥样硬化，预防心脑血管疾病。它还具有抗炎、抗霉菌、真菌作用，可以抗感染及增强免疫力。
苜蓿的食用方法很多。最常见、并容易做的，就是在热水中焯过之后凉拌。据说味道很好。
而我妈妈喜欢用苜蓿做拨烂子吃。
拨烂子是山西的一种特色美食。它的做法是：把菜拌上面，然后上锅蒸，蒸熟出锅，倒入醋、香油等调料，搅拌均匀，就是一道美味了。
拨烂子可用多种材料来作。也就是说，很多蔬菜都可以做拨烂子。其中，用苜蓿做的拨烂子，味道极佳，别具一格。
我特别喜欢吃妈妈做的苜蓿拨烂子。
自从发现了那大片苜蓿地后，我偶尔会带妈妈去那里采摘。
妈妈今年75岁，自小生活在条件艰苦、缺衣少食的农村，小时候吃过各种野菜。
虽然现在条件好了，不需要靠吃野菜度日了，但妈妈对野菜的感情却已深厚。苜蓿自然也在其中。
平时碰不到野菜也不惦念，但只要碰见，妈妈便会采摘一些回来吃。她的喜欢总是淡淡的，从不夸张，而是用行动表示出。
看着妈妈弯着腰，认真、当下、投入、享受、忘我地采摘着苜蓿，我心里很感安慰。
妈妈做的苜蓿拨烂子，很好吃，清淡鲜极，我很喜欢。妈妈做的苜蓿拨烂子里，也充满了温暖的母爱味道。
后来，知道了苜蓿的来历与过程后，我对苜蓿又多了一份特别的感觉。
好像苜蓿跟大探险家博望候张骞有了联系，与毁誉参半的汉武帝有了联系，与当时出使西域的一批批使者有了联系，与当时中西亚各民族有了联系，与曾经的历史有了联系。
苜蓿在我眼前的土地上青翠鲜嫩着，充满我心间的，却是穿越历史与时空的奇妙感。
其实，品味任何东西，不是品味它的感觉呢？
今天，我又陪妈妈去摘了苜蓿，晚上吃了妈妈做的拨烂子。味道一如既往地鲜美。
春天，正是采食苜蓿的好时节。
