早在唐朝时期，葡萄酒就已传入中国，王翰写过“葡萄美酒夜光杯”，诗仙李白也为此创下“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”的佳句。随着国际交往的增多，以往作为西方传统饮品的葡萄酒，越来越多的出现在中国人的餐桌上。今天，小编与大家一同来聊聊葡萄酒的相关知识。
一、葡萄酒究竟有几类？
记得有位朋友问我：干白也是葡萄酒吗？问的我目瞪口呆。不知道是谁一时兴起将葡萄酒改名为红酒了，还流传开来，使得不少人认为葡萄酒就应该是红色的，认为香槟或者干白都是用别的水果做的,实在是耽误了它们的前程。因此，严肃地说明葡萄酒的种类是必要的。
1、按色泽划分
白葡萄酒：近似无色、微黄带绿、浅黄、禾杆黄、金黄色。
红葡萄酒：紫红、深红、宝石红、红微带棕色、棕红色。
桃红红葡萄酒：桃红、淡玫瑰红、浅红色。
2、按含糖量划分（以葡萄糖计）
干葡萄酒：含糖量≤4.0g/L。例如：干白葡萄酒、干红葡萄洒
半干葡萄酒：4.0g/L<含糖量≤12.0g/L。例如：张裕、王朝、长城。
半甜葡萄酒：12.0g/L<含糖量≤45.0g/L。例如：加拿大的霜酿葡萄酒和欧洲一些国家的晚收成葡萄酒。
甜葡萄酒：含糖量>45.0g/L。例如：冰酒、贵腐酒。
PS：目前在我国干型和半干型酒是有的，而半甜和甜型酒就没有生产。
3、按二氧化碳含量划分（20℃条件下）
平静葡萄酒：二氧化碳压力小于0.05MPa的葡萄酒。例如：干红、干白。
起泡葡萄酒：二氧化碳压力大于等于0.05MPa的葡萄酒。例如：香槟。
二、如何才能选购到真正的进口葡萄酒？
第一、看标签
根据《食品安全法》，所有通过正规渠道进口的葡萄酒都应加贴中文标签，缺少中文标签的葡萄酒极有可能是国内罐装或通过非法渠道入境。国标中要求强制标注的内容有：品名、原产国、配料、产品类型、酒精度、生产（罐装）日期、贮存条件、进口商或经销商的名称、地址和联系方式、净含量、警示语等。消费者可观察中文标签的标注内容是否全面，有没有仿冒翻印的痕迹，以此来鉴别真伪。
第二、看木塞
有些进口葡萄酒封口的天然木塞上往往印有酒庄图案、logo和年份等信息，与封套和酒标上信息一致，如果不一致，则该酒极有可能是用回收酒瓶重新罐装而成的。
第三、看入境货物检验检疫证明
所有经正常途径进口的葡萄酒，检验检疫部门均会出具入境货物检验检疫证明，消费者在购买时可向进口商索要。
三、可以通过条形码来判断葡萄酒是否是原装进口的吗？
根据国际编码组织管理准则，商品条形码最好以所在销售国的条形码为主，但同时也允许以原生产国条形码为产品条形码。在国内生产的商品，也可以使用境外注册的商品条码。因此，商品条形码并不代表产品的原产地，只代表管理商品条码的国家或地区的编码组织，比如以“30-37”开头的条码只是某商品的生产商（或经销商）在法国申请的厂商识别代码。不能片面的以商品条码来区分葡萄酒是国内产品还是进口产品。
四、葡萄酒的保存
理想的存酒条件为10~15℃、60%~70%湿度条件下避光保存。温度高会使酒成熟过快，酒会粗糙，欠雅致，很快就变老了。如果室温达29℃，已经不可收拾了。温度每升高10℃，会令酒的陈化增加一倍。最好整年的温度变化不超过5℃。湿度对酒也很重要，过湿，木塞发霉而快速腐烂，导致漏酒，酒自然就氧化了；太干，则使木塞收缩，也会导致进空气氧化。
葡萄酒是有生命的酒，清新的酸，圆润的甜，典雅的苦，贴切的辣，精致的咸，葡萄的香，橡木的味，都蕴藏在酒中，完美的融合。
说了这么多，是不是让你的舌尖蠢蠢欲动，迫不及待回家开启一瓶葡萄酒，去品尝它那馥郁圆润的口感啦！
