从0到1做凤梨酥

有人曾说过一句话:工欲善其事,必先利其器。

那么要想做凤梨酥,首先要借助以下工具:

烤箱

模具

还有人说过:巧妇难为无米之炊

于是,买材料:

凤梨

冬瓜

黄油

鸡蛋

白糖

麦芽糖

奶粉

​另外,鉴于我最求完美的性格,还买了

包装袋

封口机

然后,

看教程,闭上眼,把流程完整地想一遍(感觉自己很有大师的潜质哈)...

OK,理论已经就绪,开始进入实战:

1)做馅

首先,要给冬瓜、凤梨去水,

尼玛,手简直累残了!

这才刚开始,我就意识到自己还是 too young too simple.

最后的感受就是,

手不是手...

接着,煮凤梨、冬瓜,要把水煮干才可以,

因为经验不足,

我把之前挤出来的凤梨水全倒进锅里了,结局就是,煮馅 就煮了4个小时........

自己挖的坑,自己填~

2)做皮

又因为经验不足,

蛋液放多了,

最后不得不多放几次面粉,导致成品的皮没有理想中那么酥...

我那么着急的性格,

折腾到现在,已经快崩溃了啊,

但跟下面的工作比起来,简直是小巫见大巫~

3)包凤梨酥

好难啊,好难啊,好难啊,

因为放了奶粉,皮特别黏...

沾手~

有时候放馅太多,就是放馅太少

放多了,包不住,不是这里破了,就是那里破了,我再拿皮缝缝补补的,最后放进模具里,还会凸出来了,O(∩_∩)O哈哈~

几近崩溃

包啊,包啊,包啊,​

一直包到凌晨1点,终于进烤箱了。。。

定时结束时,目测还需要再烤一会,于是,我又回炉烤了几分钟~~~

还剩下一半的东西

然后,去睡了

~~~~~~~~时间分割线~~~~~~~~~

第二天早上睁开眼,

接着做

虽然,第二次比第一次好很多,

但是,

我真的想说,

做凤梨酥真TM累啊,


但,成品我很满意,


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