秋衣我是已经早早穿上了，这两天秋裤基本上也套上了，我发现这两件东西基本上一穿上，到隔年年开春之前，是脱不掉了，这就叫“秋裤瘾”吧！在冬天，我还有一个东西和秋衣、秋裤一样，接触上了就戒不掉了，那就是辣椒！我相信很多小伙伴也和我一样吧——虽然平时不吃辣，但是一到冻手冻脚的季节，就千方百计想吃辣菜！

       来北京一段时间了，我发现传统北京人是不吃辣的，而是爱吃咸，所以我见过的北京传统小吃里很少有以“辣”著称的食物（也可能是我错了）。只好转而寻找其他菜系的辣菜，满满地我又发现，不少以辣著称的餐厅想要在北京站得住脚，就得降低辣度，适应本地人的口味习惯，所以能找到真正“火辣”的餐厅，就是难上加难了。

       不过，还是让我找到了几家，顺便分享给爱吃辣的小伙伴们！

果然湘菜馆 （五星辣）

辣到手抖眼花。

       某次翻阅点评网站，我看到一家位置比较偏的湘菜馆，虽然开业没多久，却一直保持着五星好评，这次细看了评价，都说还不错，想着反正也不会被坑太多，就去看看吧。

       小店位置果然偏，下了八通线，走了不少路，穿过一座桥，才在“北花园”这个小区，找到这家餐厅。看样子果然新开没多久，店里干净整齐，服务员随叫随到。

       湖南臭鳜鱼之前我一直以为臭鳜鱼属于徽菜的代表，没想到湖南也有这样的特色菜品。后来查询网站才得知，臭鳜鱼的制作原本就有两种。徽版的是自然发酵，而湘版的有用臭卤或者臭豆腐腌制后再发酵的。

       这里的臭鳜鱼体型比较小，大份两条鱼，而半份就是一条鱼了。其实尝起来，“臭味”似乎没有太大的区别，唯一的不同时，湘版的臭鳜鱼比徽版的辣了不少。

       辣椒擂皮蛋这是我在每个湘菜馆都必点的一道凉菜，爽脆的辣椒，口感浓郁的皮蛋，在味道上似乎有很好的互补，喜欢吃皮蛋的小伙伴一定不能错过这道菜哦！

      以往这道菜都是制作完成后端上来的，说实话视觉效果真的不太好。这次是半成品，上来后要自己擂，将辣椒和皮蛋完全混合就可以啦，如果坐着使不上劲，一定要站起来，或者叫服务生来帮忙，否则就会像我一样，溅自己一身。

       18秒小炒黄牛肉如果臭鳜鱼的辣只有三分的话，这道菜基本上就接近满分了，闻起来虽然鲜香，入口就能被那种辣椒味道刺激得直打喷嚏。 

       这道菜真的算的上是“入口即辣”了，能吃完几口，而不吃米饭的伙伴，我敬你是条汉子。话说回来，这道菜火候控制得不错，牛肉条比较嫩，没有嚼不动的现象，鲜辣的味道要是配上米饭，我能吃三碗！

       总的来说，这是一家不错的小店，就是位置真的偏了一点，住在四惠周围的朋友顺路的话，可以来尝尝哦！

人均：71元

地址： 北花园中路1号院7号楼1层109-1

魔人餐厅（四星辣）

辣得只想喝水！

       望京地区是北京韩国美食的聚集地，想吃美味的韩国部队锅，当然也要在这里寻找咯。这家餐厅依旧在一栋没那么起眼的大厦里，从一个更没那么起眼的大门进去，上三层经过几家韩舞培训室，就能看见了。

       这家魔人餐厅装修别致，各处都用精致的植物和装饰点缀着，服务员好像是韩国小哥哥，可以顺利地和韩国友人交流，却连我的“无骨炸鸡”都听不太懂。

       韩国部队锅餐厅是标准的“现代”韩国料理，有不少以芝士为口味的食物，其中炸鸡口味是相当多的！看起来价格也比较合适。不过，间歇性喜欢吃辣的我，怎么能错过这里的部队锅呢？

       火锅内有鱼豆腐、豆腐、香肠、午餐肉和泡面等等经典部队锅食物。不仅使用了韩式辣酱，还加了不少辣椒粉，再加上火锅持续的高温，吃的我嘴唇都疼！

       如果部队锅吃不饱，也可以选择来一发小份炸鸡，我选择的是蒜蓉酱油味。炸鸡口感比较湿润，调味不错。

       炸鸡中的年糕条也炸过的，稍微酥脆的外皮果然比普通的那种更美味。

       这家餐厅适合住在望京周围的小伙伴哦，你们还有什么好吃的韩餐，推荐给我呀！

人均：79元

地址： 利泽西街209号望馨商业中心3层

南昌饭店（三星辣）

老家的味道，还真是又咸、又辣。

       南昌饭店应该是南昌驻京办，或者江西驻京办的附属餐厅。除了几个挺大的包间以外，还有一个非常小的“大厅”，和家里的客厅差不多大，一眼望去就几张桌子，却是一直坐满的。

       啤酒鸭也不知，这款啤酒鸭算不算得上江西（我老家）的传统菜品，不过之前回老家的时候，在南昌吃过几次，口味还不错，那种咸辣浓香的味道一直记忆深刻，看菜谱上有，就一定要点一份尝尝。

       上桌后发现，这黑漆漆的样子和我在南昌吃的一模一样。这道菜，入口就能尝到到那种“又咸又辣”的典型江西菜的风格，鸭肉炖得入味，口感松软，吸收了汤汁中淡淡的啤酒香，再综合浓重的辣味，还真是让我难以忘怀。

       鱼泡烧鱼籽小的时候，父亲烧鱼总喜欢挑充满鱼籽的雌鱼，鱼肉就那味，鱼籽却异常好吃，这可能是从老家带来的习惯吧。看到菜单上的鱼泡烧鱼籽，似乎印证了这点，难道江西人都很喜欢吃鱼泡和鱼籽？

       鱼泡红烧至软糯后，会释放胶原蛋白，在锅中变成自来芡，将充满鲜味和辣味的酱汁裹匀在鱼籽上。入口的鱼籽粒粒分明，口感浓厚，称得上人间美味。

       这里的服务员有驻京办餐厅的老毛病，工作不认真，服务意识淡薄，火气大的各位。为了味道就忍忍吧！

人均：80元

地址： 西黄城根南街35号

箩箩酸汤鱼（两星辣）

这款是酸辣酸辣的！

        四元桥的宜家旁边就有一家萝萝酸汤鱼，之前就听朋友推荐过。装修虽然有点“土里土气”，但也不枉西南民族特色。说实话，服务真的非常好，服务员在介绍菜品的时候，感觉都是那把我带到厨房看看的那种。吃饭的时候，来回巡场的她们比我妈还关心我吃的好不好。

       这里的酸汤鱼分为两种，一种是普通酸菜汤底，一种就是西红柿天然发酵的酸汤。如果想两种都吃到，可以点两种酸菜的鸳鸯锅（原来酸菜锅也能做鸳鸯，瞎了红油火锅的狗眼）。也可以和我一样，点这种酸汤猪蹄和西红柿酸汤锅底的鸳鸯锅。

       先说左边的酸汤猪蹄，酸汤味道相当不错，里面有青笋和烟熏方竹笋两种配料，方竹笋稍煮之后非常入味，在嘴中释放出来的烟熏风味也是独一无二。猪蹄就稍微逊色了一些，可能因为前期没有煮够，加热之后直接食用，竟然有点咬不烂。

       右边的西红柿酸汤的食用体验就远远好于左边啦！天然发酵的西红柿酸汤，味道酸香醇厚，烧开之后加香菜直接喝都没有问题，入口之后就能发现，它的酸味相对醋酸，没有那么冲，相对新鲜的西红柿又多了醇香，让人直呼“神奇”！

人均：100元

地址： 阜通东大街甲1号方舟苑南门靠近宜家家居旁(近花家地)

王妈手撕兔（一星辣）

兔兔这么可爱，当然要吃辣的！

       有句话叫，“成都是美食者的天堂，是兔子的地狱”。这句话要放在现在这家餐厅也不为过，从我家出发跨越大半个北京，坐十几站地铁站，然后再走不短的路，才能找到这家王妈手撕烤兔——兔子的地狱。

       标准的成都小吃的装修，店面不大，服务员也就只有一个，剩下的就是老板和老板娘了，去晚了还得稍排一会队。

       冒脑花其实冒脑花就是冒菜的一种，汤汁和冒菜的几乎一模一样。猪脑花这个东西很独特，喜欢的吃货爱不释手，火锅、烧烤、冒菜都要来一份，不喜欢的吃货，就从来不吃。

       舀一勺脑花，沾上汤汁后吃下，用舌头挑起来，在上牙膛一压就碎了。口感非常绵软，如同带有整块的豆腐乳一样。说实话，脑花没有特别的味道，甚至没有别的味道，所有的美味都是这冒菜汁提供的。

        香辣手撕烤兔港真，吃这个兔子的时候，我的心情是复杂的，不知道我家兔子看到了，会怎么想。带着这复杂的心情，我只点了半只，而不是整整一只。

        烤兔可以选择“香辣”和“五香”两种口味，我当然要来一份辣的咯，这个辣和之前几名相比，逊色了不少，估计也是根据本地口味改良了。兔肉比较柴，和鸡胸肉相似，烤制之后变得干硬，所以要佐以大量油和香料，吃之前，还要人工撕成一条一条的。

       这样吃下去，口感有韧性却不太柴，味道香浓又不会太腻。盘子里还有脆脆的油炸花生可以增香，这么吃，这么都觉得半只不够！

       吃完后，我家兔子看我的眼神就不太对了，怎么像《咒怨》中那个充满怨念的小男孩呢？

人均：66元

地址：德外大街乙6号(口福居旁)

       好啦，这五家餐厅就写到这里啦，由于对于辣的接受能力还是有限，吃辣的频率真的没有那么高，所以在这篇文章里，稍稍偷了个懒，不知道小伙伴们看出来了没？

       所以，你最喜欢吃什么样的辣菜呢？留言告诉我吧！

      接下来我还准备自己在家里，做辣吃辣，等着我的菜谱哦！