文：陈粟

编辑：偈玎

创刊于1988年美国的《葡萄酒爱好者》杂志（Wine Enthusiast，简称WE），是主题范围最广的专业葡萄酒电子刊物，内容包罗了与葡萄酒相关的方方面面，如产地、美食、旅游等生活主题。

每年的12月都会推出葡萄酒相关的榜单，以飨葡萄酒爱好者和消费者。

2017年的最后一个月，推出的重要的榜单是：

《葡萄酒爱好者》2017年度最具收藏价值葡萄酒TOP 100（Top 100 Cellar Selections）。

榜单前，编辑按语是这样写的：

“虽然葡萄酒普遍被认为是通过消费品鉴来达到味觉的享受，但它还可以通过收藏而获得更高层次的乐趣。随着葡萄酒成为奢侈品市场上表现最好的收藏品，懂得识别具有窖藏潜质葡萄酒的投资眼光也变得越来越有价值。近年来，葡萄酒已表现出比传统汽车、稀有艺术品和珠宝更稳定的投资价值，而且价格增长空间也为最高。考虑到这一点，我们认为，或许可以尝试把你的车库改造成一个酒窖。

当然，所有的投资都有风险，但这是我们可以提供参考：希望我们（WINE ENTHUSIAST，以下简称WE）这个年度最具收藏价值前100名单可以消除你的猜测。

回顾去年我们团队品鉴超过2.2万名葡萄酒中，只有不到4%的葡萄酒被认为是值得我们收藏的。在这一名单的基础上，我们进一步缩小了选择范围，每一个酒款都是根据它的声望、窖藏潜力和质量而选择的，最终，我们汇集精选了其中100款葡萄酒形成我们今天的最终榜单。

今年的阵容中有4款100分的满分葡萄酒，它们分别来自波尔多、香槟和葡萄牙杜罗河（Douro）。名单上其它上榜的都是我们在全球范围内，包括勃艮第、托斯卡纳和里奥哈这样的经典地区，以及南半球的加州、华盛顿、俄勒冈和纽约等新产区精选的酒款。“

雄踞这份榜单榜首的第一名是意大利酒：Conti Costanti酒庄酿造的2012年份Brunello di Montalcino。这款酒虽然没有拿到满分，但结合价格因素，具有很高的收藏竞争力，因此力挫群“雄”。

100大里面一共有19款意大利酒，在排名靠前的10款意大利葡萄酒中，Barolo葡萄酒占了5席。

​总排名第16、意大利酒排名第4、Barolo酒排名第2的，

就是今天要给大家介绍的酒款：布雷赞庄园坎努比巴罗洛干红葡萄酒

​布雷赞庄园坎努比巴罗洛干红葡萄酒

2013 Brezza Cannubi (Barolo)

评分：WE 98 分

产区：皮埃蒙特Piedmont

葡萄品种：内比奥罗（Nebbiolo）

上市时间：9/1/2017 

【品鉴词】：

这款酒是对Cannubi的风土特征的经典诠释，带有红色花果的美好气息，包括诱人的莓果、鸢尾花、玫瑰和切开的草药、烘烤的香辛料和新皮革的气息。在口感上十分优雅，传递出的风味包括多汁的红色樱桃、切碎的草莓、肉桂和甘草。精致的单宁支撑起酒体，清脆的酸度则带来完美的平衡。适饮期为2021年-2043年。

虽然WE给出98分，已属难能可贵的高分，然而，采访过很多葡萄酒专家品评后，给出《美酒评论周刊》的反馈是，这是一款足以达到100分的好酒，并且这是一款出自意大利国宝级葡萄园的佳酿。

​葡萄园Cannubi：这是一个早于Barolo出现的历史名园。

有人称之为“意大利国宝级的葡萄园”，有人说它是“巴罗洛最好的特级园”：Cannubi（坎努比）。

根据历史文献，以Cannubi葡萄园命名的葡萄酒早在十八世纪就诞生了，比以Barolo命名的葡萄酒出现的还早。1752年Cannubi就出现在酒标上，Barolo则是1844年，整整晚了92年。于今，坎努比葡萄园，一直被公认为皮埃蒙特大区生产巴罗洛葡萄酒的少数几个风土极为卓越的特级田之一。

Cannubi独一无二，流传了几个世纪，所代表的东西远远超过它名字的涵义。它是Barolo的精华，是意大利葡萄酒之魂的集大成者。

​位于巴罗洛（Barolo）镇的坎努比（Cannubi）葡萄园所在的山丘土壤组成是其它葡萄园中绝无仅有的。沙质土壤为酒带来浓郁果香，并发展为烟草、玫瑰、紫罗兰香气。碱性、高钙质的泥沙土和石灰岩为酒带来细腻优雅的酒体。土壤中含有钾和锰微量元素的粘土，赋予葡萄酒明亮浓郁的颜色，以及更多样的浓缩多酚物质。Cannubi优异的土壤构成令其出产的Barolo葡萄酒兼具力量与深度，达到结构、细腻与优雅之间的完美平衡，这令其它单一葡萄园难以望其项背。

这里独特的自然环境是其主宰，在年复一年的收成之后，坎奴比葡萄酒一直都在向人们展示着一幅能让世人惊叹并兴奋的杰作。

​坎奴比园面积只有15公顷，大约有11家酒庄可以出产在酒标上标示“Cannubi”的巴罗洛葡萄酒。后来意大利当局扩大了范围，认可坎奴比园周边的4块田也可以标示“Cannubi”的名称，面积扩大了一倍还多，引起争议和官司不断，不过，大家认可的核心园区还是原来的15公顷。

“Cannubi 的小山丘让这里的酒共享结构、细腻与优雅之间的成分平衡，令其他葡萄园黯然失色，这份细腻带来极为雅致的嗅觉体验和层次丰富的味觉享受。”

“Cannubi 土壤的特性和它令人称羡的小气候为我们的Barolo Cannubi 贡献了非凡的特质，丹宁的结构、香气、优雅样样具备，并且三者之间达到一种平衡、和谐的状态，随时都准备被人品尝，适饮期也异常的长久。” 

​这些对Cannubi Barolo的良好印象与赞美之词能让我们很快对它的品质面貌有所了解，并与另一个基本的概念联系起来：多样性。尽管Cannubi葡萄园并不大大，但它仍如同一个葡萄园的万花筒，不同的园区之间也千差万别，每家酒庄采取不同的酿造方式，形成自己独特的风格成为了可能。

Brezza酒庄传承四代，乐于分享，谨慎定价。

​Brezza酒庄：传统当地酒庄。自1885年开始至今，已经历了四代酿酒的时光，酿酒这件事已深入骨髓并变为生活与生命的传承。在巴罗洛这块引以为豪的土地上，Brezza家族一直以勤恳与耐心，酿造出大批传统好酒。

Brezza庄园最大的坚持，就是不以赚钱为目的的酿造，而是以传播好酒佳酿而去酿造更有意义的酒。从Brezza的天然有机耕种，到各种对于葡萄园的保护，对于环境的考究，以及对于酿造的精细，都可以看出这其中非常巨大大的投入，要比其它庄园更加的多。

自1910年第一瓶Barolo Cannubi Brezza诞生，距今已跨越了100多年，在这长达一个世纪的酿造中，只有对于葡萄酒怀着无比真诚与纯真的热爱，才能使高品质佳酿从一而终。

​Brezza已经把酿制健康天然好酒作为了庄园存在的首要目的，因为他们骄傲于酒王Barolo,骄傲于Cannubi这块神奇又优质的土地，在这样顶级的配置下，只有酿出与此匹配的好酒，才能使Brezza觉得有意义与有价值。既然是好东西，自然得与喜爱的人一起分享。然而过高的价格便会阻碍这种分享。因此，Brezza对于葡萄酒的定价向来慎重而认真，抛除成本与支出，一款酒的最终价格，尽量不掺杂任何附加值。

​布雷赞酒庄的坎奴比葡萄酒树龄达到70年，完全采用有机种植，手工采摘，精细酿造，DOCG级别每年只有9000瓶的产量，每瓶都有独立编号。

​很多人认为Barolo和勃艮第异曲同工，内比奥罗（Nebbiolo）也像极黑皮诺（Pinot Noir）。

“Barolo就是意大利的勃艮第。”这种说法貌似有很多根据：

第一、内比奥罗和黑皮诺的皮都很薄，栽种不容易；

第二、这两个地区都有数不清的生产者和葡萄园，相互关系极其复杂；

第三、酒的品质并不稳定，质量差和价格差也不明显，消费者无所适从。

更别说不同的酿酒师、不同的酒商、不同的葡萄园都会产生差异，而另一个重要的因素，那就是年份，年轻的内比奥罗和年龄比较老的喝起来完全不一样的感觉。

​2013 Brezza Cannubi, Barolo DOCG，获得WE 98的高分，建议适饮期为2021年至2043年，这是最具收藏价值的葡萄酒。

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社长：凌春鸣

总编：百尝

主编：沈佳玢