一位湖南的老乡，在河南做餐饮生意，已有四年时间。
他说今年亏了6万，主要是上半年亏损了，连续几个月，每个月亏两万，熬不住的，就关门了，他在当地做了四年，以前挣了一些钱，就坚持了下来。
他和大家的交流，是轻松愉快的，他说有四个厨师，忙起来的时候，自己也上阵。
他有十几个员工，有的孩子，十八九岁，不认识多少个字，1500一个月，包吃住，放假的时候，有的男孩子就去打牌或上网。
从员工角度考虑，例如，平时这些男孩子需要钱上网，找父母要还不自由，不如靠自己的双手，挣钱养活自己。
员工自己挣钱，好好生活，确实不错，如果消遣方式改变一下，相信会更好一些。对于没有多少文化的年青人，他们的出路在哪里呢？
或许是我多虑了，可能当事人觉得这样生活，也有自己的快乐。
在当地，他觉得他是大方的老板，想他四年学徒时光，常常吃白菜和土豆，他这几年都不吃白菜，土豆了，原因是吃得太多了。
有一次他的老板买了一万斤白菜，听到这里，我们都笑喷了。
一万斤，什么概念？怎么保存的？看来他的老板，也花了很多心思在白菜上，因为他吃过这些苦，所以让他的员工，吃得比原来的他好一些。
从学徒到老板，他一路走来，是不易的，他用坚定的眼神，乐观的话语鼓励了想创业的旅客。
在“创业”门外的人想进去，却不知道如何才能成为“老板”？先换位思考一下，在你的心中老板是怎样的？
这位老乡，87年的，在他的头脑中，有很多数字，例如餐厅人均消费45元，一个月成本4.5万，电费800等。这些数字在他心中都非常清晰。
我们说他算得这么清楚，不愧是做老板的。他说做老板的都自己买菜，他每天清晨六点半去买菜，采购不行的，这其中的区别，相信你是可以想到的。
看完之后，也许你大概了解了一个“餐厅老板”是怎样炼成的。真正去做，是不易的。
如今一些餐厅倒闭，只有更加努力，不断改进，勤劳与智慧并存，才能让餐厅更好地生存与盈利。
老板不易，且行且珍惜，作为员工，同样也需勤劳和智慧。
你的反思：世界变化这么快，你的脚步在哪里？
