煎 饼？ NO！ 我说的是煎饼果子
今天还是分享一下天津煎饼果子吧！咱就直奔主题—— 为什么今天想说说煎饼果子呢？因为我家楼下有这么一个煎饼果子摊儿（常年的），也许大家会问这有什么稀奇的？呵呵也没什么，您别说还真没有什么稀奇的，但是天津人一般，大概都喜欢家门的早餐，不为别的，两字“方便”。怎么说呢，也许有些年纪的人都会这么认为——因为家门口的味道才是永远最难以忘怀的。
话说天津卫的煎饼果子，那可是绝对的美食。虽说全国各地可能都有与之类似的美味小吃，但是我觉得，还是天津卫的煎饼果子最有特色、最有味道，也最香！因为所有打着天津煎饼果子旗号，除了棒槌果子（炸成枣红色约一尺长）或者“锅襒儿”（北京人俗称的薄脆）之外，还往里乱加一切主料、或辅料的煎饼都特么算“耍流氓”。只有天津人才是最能把握这类小吃味道变化的主儿，好多外地人也是这么觉得。大多数在天津求学的人、还有来游玩的客人也都特意想找个最正宗的店家，买来尝一尝。但是我跟您说，只要在天津地面上，您瞅准了，摊位跟前有自己拿着鸡蛋来摊煎饼果子的（更有讲究的主儿，人家自己带上一杯鸽子蛋），只要是这样的摊位呀，他基本都错不了。不信那？等您来了，回头问问他们（住在周边的街坊四邻），他们肯定不会忘记那煎饼果子的味道，这当然必须是以绿豆面为主，混合了七八样传统香料，当把这面糊放在铁铛上用刮子打成薄薄的圆形，磕开两个鸡蛋，稍许加热翻面后，当金黄色的煎饼皮撒上芝麻、葱花（分熟葱和生葱两种），那四溢的香味是扑鼻而来呀，您别说游客，更何况天津本地人也是口水下咽，看着眼馋呢。
哈哈，巧了、我住的楼下就有这么一个常年的摊儿，这也叫近水楼台先得“煎饼果子”啊。
可话又说回来了，一般的煎饼大多半都是用杂粮制成，可为什么唯独天津的煎饼果子是用绿豆面为主呢？ 这个我也不知道（小声点，保密），好吃就行了！也许就是这个特色、就是这个味儿！来上一套，热热乎乎，香气逼人，您甭管是用豆浆佐餐，还是换作其他，您是爱怎么搭配呀、那都成。只要您不陪着喝杯咖啡，都算中式早餐！
得嘞，闲话少叙、我偏诸位了啊。咱们回头聊，我开吅了（大口吃）！
