2016年高考第一天。或许,接下来的两三天将充满艰辛,但这会成为你一生最难忘的时光。老祖宗有句不太好听的：皇帝不急太监急，周围很多初三、高三学生的家长都会向我咨询一些饮食建议，怎样吃才能让孩子有较好的注意力、精神状态和学习效率？关键时刻，饮食不能掉链子，把握好以下几点建议，帮助孩子以更好的状态迎接中高考的到来。
1、重视早餐
很多学生为了赶时间一边走路一边咬个包子或油条油饼，或者等到课间休息随便吃点零食来打发一下当早餐。甚至有些学生因为怕迟到而不吃早餐，一上午都打不起精神，导致学习效率低下，甚至引起低血糖反应的发生，这些情况都是应该避免发生的。健康的早餐是保持整个上午精神状态的主要动力，尤其是对于需要大量用脑的初三、高三学生，繁重的学习任务对营养的需求更是热烈。
其中，保证对大脑能量的供应尤其重要，而碳水化合物在体内消化产生的葡萄糖是脑细胞唯一能利用的能源。它能帮助保证学习工作的效率，也能使注意力更易集中。早上洗漱完，帮孩子冲勺燕麦片，或准备三四片全麦吐司，时间充裕的话帮孩子煮碗面或下几个饺子、馄饨，都是保证碳水化合物摄入的好方法。
孩 子在洗漱的时候，家长可以早起把洗净的生鸡蛋放到蒸蛋器里，等孩子洗漱完，鸡蛋自然就煮好了，用保鲜袋装好，然后带上一盒250毫升的全脂纯牛奶，用小保 鲜盒装上一小把（约20克）无盐坚果，洗好一个水果用保鲜袋装好带去学校，吃早餐的时候来点，也可以在课间休息的时候当加餐。既补充了蛋白质、必需脂肪酸、维生素、矿物质，也能较好的维持饱腹感，避免过早饥饿。
2、大补特补不如均衡营养
总的来说，朋友圈疯传的某些进补偏方看看就好，不建议盲目跟从。保证每天的均衡营养才是关键！
肉类优先选择鱼虾类，禽肉，牛肉，少吃排骨，五花肉，鸡鸭皮等油脂丰富的食物，有条件的话每周吃两次鱼，多选择清蒸，加点姜丝，葱丝，最后浇点蒸鱼豉油，即成一道美味。中国营养学会建议每天吃鱼虾类50-100克（不算鱼刺，鳞片），畜禽肉类50-75克。
保证蛋白质摄入的同时，也要注意补充大脑活动所需的营养成分，比如磷脂，它是与记忆有关的神经递质乙酰胆碱的合成原料，在蛋黄、大豆中比较丰富，建议学生每天吃1-2个鸡蛋，40克左右的豆制品（相当于约200克豆腐或80克豆腐干或30克腐竹）。
由于每天高强度的学习任务，导致用眼较多，而保证充足的维生素A摄入对预防干眼症、保护眼睛健康是很有必要的。动物肝脏、全脂奶、蛋黄等都是维生素A丰富的食物。还有β-胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，促进眼部健康。β-胡萝卜素在黄色、红色蔬菜水果中含量丰富，比如胡萝卜、甜椒、柑橘、芒果、哈密瓜等。
3、尽量减少在外就餐
少吃酱卤熟食店的酱牛肉，鸡鸭爪，鸭架、鸭脖等冷荤食物，凉拌菜也应少吃，这类食物未经再次高温处理，容易被病原菌污染，引起腹泻和呕吐，甚至引发急性肠胃炎。想吃凉拌菜可以在家里做，熟肉制品应重新充分加热后再吃。
路边摊也要少吃，首先这些摊位的食物品质和食用油品质不能保证，比如烧烤摊，烧烤时由于受热不均匀，容易使肉类半生不熟，加上有些不良商贩可能在变质的肉类加上重口味的调料掩盖其异味，虽然高温可以杀灭细菌，但在食物腐败的过程中细菌产生的毒素依然在其中，一般的加热并不能使毒素降解。
比如常见的金黄色葡萄球菌，它产生的肠毒素耐热力很强，煮沸数小时仍可保持其毒力，容易发生急性胃肠炎甚至食物中毒，像米粉、剩饭是比较容易被金黄色葡萄球菌污染的。
其次，摊主的食品安全意识薄弱，摊位卫生条件差，夏天食物容易被苍蝇污染，引起致病菌大量繁殖，这些不利因素叠加，大大影响了所售食物的安全和卫生状况，增加了诱发胃肠道疾病的风险。在最后冲刺阶段的一个月，尽量减少在外就餐的次数，建议家长多抽点时间在家里做饭，最大程度保证吃的干净卫生。
4、健康吃夜宵
晚自习回家，很多学生都会感觉肚子饿，想吃点东西睡的安稳些。建议家长可以在家准备些容易消化吸收的水果，酸奶，燕麦片，苏打饼干等。较好缓解饥饿的同时也不会太过增加肠胃的负担，在与方便面和烧烤的对比下，优势立现。同时注意，睡前不要接触茶、酒、咖啡和甜食。
5、保证睡眠质量
睡前洗个热水澡或泡脚15分钟，可以帮助学生在紧张之余镇定情绪，舒缓压力，增强睡意。同时建议午休时间不宜超过一个小时，长时间的午休容易导致下午打不起精神，降低学习效率，也可能导致晚上难以入睡。同时注意晚餐少吃些油腻高盐的食物，它们容易导致口干、腹胀，从而加重失眠。
6、学会缓解压力
慢跑，听歌都是解压的好方法。下课的休息间隙，或中午午睡前，或晚自习前，闭上眼听听舒缓的音乐，可能对你改善情绪缓解压力有帮助。
最后一个多月的学习时间的确珍贵，但也要注意适量运动。可以每周抽一个小时慢跑，或每天花15分钟围着操场快走或慢跑两圈，有张有弛的学习节奏才能更好的帮助你应对紧张的备考气氛，从容待考。
预祝各位考生金榜题名！！！
（插图来自新浪微博@健身厨男，已获得其本人授权使用）
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