传说中的臭豆腐~
珠海柠溪有一个街知巷闻的小吃摊儿，专卖臭豆腐，老珠海没有不知道的，没有十五年历史也肯定有十年了。
很有意思的是，这个小摊儿长期在一个地方摆，却没有具体易寻的地址，大家惯用小摊儿附近的小区名字给安在它的名字前面并表明大概地标。虽说如此，说好找不好找，说难找又不难找，因为只要到附近一打听，就总有人知道给你指路。
想吃这美味可不是全天都能有，小摊儿营业时间只在晚上7点到9点(据闻现在已经延时到凌晨2点了, 太晚宝宝就没确认过了......)，遇上雨天可能就连影儿都见不到咯，并且，排队是常态，去的早前面五六个人，去的晚那前面十几二十个人也是常有的事。
自己也不太记得什么时候挖掘到这个美味，但每次想要去吃的时候都很兴奋，因为真的很好吃！而且最好是现场就吃光光，尤其喜欢外酥里嫩的朋友，这口感只能是立刻马上咬下去。本宝宝不管是刚泡进汤汁时的口味，还是被汤汁泡软后的柔软但味儿透满口爆汁的口感都一样喜欢。
小摊儿手脚很利落，油锅分初炸和深度炸两个，摊主两人一人负责控制一个油锅的煎炸时间，第二个人还负责戳穿浸泡汤汁以及计算入碗豆腐的个数，对！老板是论臭豆腐的个数售卖的，最少5元起售，原谅宝宝不太记得具体个数，大概是10块钱20块的样子。
豆腐的汤汁是老板自己调制的，咸香型，怕咸的同学可以少要汤，因为豆腐本身是不带味道的，只是外酥里嫩的脆香。汤汁配上香菜，酸豆角和蒜蓉酱还有老板自配的香辣子，鲜香热辣，宝宝每回都是要:加辣加辣！
不行，今晚就得去吃一份，正好在附近，哇哈哈！
