对于大多数人来讲，三高并不是个陌生的话题，我们周围很多人，都处于这种亚健康状态。三高到底有什么危害，起因是什么？又该如何预防呢？“三高”其实是指血脂高、血压高、血糖高这三种病理状态。
这些病理状态的直接后果就是动脉硬化、心绞痛、心肌梗塞、脑中风等心脑血管疾病。
目前世界上的人口40%，死于心（脑）血管病，在我们国家则占总死亡人数的50%以上。人们只知道惧怕癌症，“谈癌色变”，岂不知道心（脑）血管病才是人类健康的第一号杀手。心脑血管疾病有发病率高，死亡率高和致残率高的特点。它不仅给病者家庭带来沉重的经济负担，更有75%的幸存者留下了不同程度的后遗症，使患者的生活质量急剧的下降，有些人甚至于感到生不如死。
心脑血管疾病的源头就是三高，高血脂、高血压、高血糖，又都跟血管健康密切相关，那么我们的血管到底发生了什么问题呢？为什么会出现这些问题呢？原来，血管在输送血液的过程中，会有脂质物不断地沉积下来，如果饮食当中摄入的动物脂肪和胆固醇过多的话，或者糖过多的话，血液内就会变得粘稠，沉积的速度就会加快，久而久之血管内膜上就会形成一个粥状样的斑块。
继续发展下去以后，就会引起了管腔的变窄。
那么诱发高血压，高血压就会使血栓、心绞痛或者中风的风险增高。脱落的脂肪斑块就会随时的可以堵塞心脑血管危及人的生命。
资料显示，脑血管堵塞80%以上时，
才会出现一系列症状，如头晕、头痛、看不清物体，耳鸣、困乏、记忆力减退等，而这些症状很容易被人误认为是感冒、紧张的表现。所以，当饮食偏油腻、偏甜食的情况下，一定记得及时清理血管中沉积的垃圾。否则血管将会变窄、硬化，成为三高的温床。
关爱生命、相约健康，必须从规避“三高”开始。通过三步健康行动，就可以让我们远离三高。这三步健康行动分别是控制饮食、适当运动、合理营养。
一是控制饮食，指合理膳食搭配，“荤素搭配”以素为主，适当多吃碱性食物。此外，巧克力、奶油、糖果以及各种甜食也应节制。
二是适当运动，运动可以帮助燃烧多余的脂肪，除了进行有计划的运动训练外，还要在日常生活中有意识地增加体力活动并持之以恒。运动方式可以选择低至中等强度的有氧运动，并需要持续一定时间，比如步行、慢跑、游泳、骑自行车、球类活动及一些徒手或器械体操等。
三是合理营养，碱性食品对保持血管的柔软非常重要，蔬菜、水果都是碱性的，大豆类食品也是碱性的，大豆中的磷脂对保持血管健康还有更深层的意义。磷脂被誉为神奇的“血管清道夫”，它可以清除血管里已有的“垃圾”。
磷脂的分子结构含有亲水的磷酸酯基团和亲油的脂肪酸基团，因此，它可以起到乳化的作用，可以使血液中的胆固醇和脂肪乳化成极细的颗粒，
从血管中排出，从而降低血浆中的血脂的浓度，恢复血管壁的柔韧性，使血流通畅。
磷脂实际上是一类混合物的统称，其中在心血管疾病中扮演重要角色的成份，叫磷脂酰胆碱医学上简称PC，
正是这种成份，有优良的油水亲和性能，是溶解管壁上“垃圾”的主力军，在其他一些食品如蛋黄、动物的肝脏中也含有磷脂，但是过多食用这类食品也会有胆固醇升高的担忧。大豆中的磷脂因其健康的来源更加受到消费者的青睐。值得注意的是大豆中磷脂的含量非常低，只有0.5%，其中PC的含量就更低了，一个正常人每天需要的PC，如果仅用大豆来补充至少需要4斤的大豆。
所以每天补充一定量的精致浓缩磷脂是合适的。PC含量的多少直接关系着减脂功效的强弱。
预防重于治疗，与其花高昂的治疗费用，不如养成健康的生活和饮食习惯，所以控制饮食、适当运动、合理营养，早一天健康三步，早一天远离三高，幸福自己、造福社会、乐享人生。
主讲人：孙树侠教授
