1、“五爹汁法”依照哈维单一饮食理论，主张以饮食控制作为改变生活习惯的引领手段。饮食控制的级别有三等。
第一等是素食。
首先是三个排除: 最好不吃肉蛋奶等动物性食品，最好不吃精米白面等深加工食品，最好不吃被国际卫生组织列入垃圾食品的十类食品。主张以五谷杂粮和蔬菜水果为主，尽量不烹调——宁生勿熟；或尽量减少烹调加工的深度——宁蒸勿煮，宁煮勿炒，宁炒勿煎，宁煎勿炸。奉行低添加原则: 低油低盐低糖，尽量少用各种调味品。
素食是单一饮食之外的配合性餐饮，适用于单一饮食之外，如半单、两单之余的餐饮选择，或是适合单一饮食调理后，进入复食阶段的饮食需要。
第二等是单一饮食。
既只吃生的、新鲜的果蔬。包括整体进食、泥糊进食、汁饮进食三种形式。
单一饮食是排毒养生的主要手段，也是汁法调理期间半单、两单之余可以选择的配合饮食，适合汁法调理完成后的巩固阶段的需要。
在汁法调理期间，如出现过度饥饿，可生嚼生果充饥；还有老爹为过冬和特殊需要人群设计的
“吃加喝” 模式，其中的 “生嚼 ” 和“吃”都指的是单一饮食。
三等是汁食。
既果蔬汁代餐。果蔬汁不但具备了单一生食的营养，而且同时具备了节省体能，促成体能再分配，以便用更多能量投入身体修复的功能。汁食是汁法调理的首要手段，是半单、两单和全单调理的唯一饮食方式。汁食适合调理身体的启动阶段、适应阶段、强化阶段和攻坚阶段等全过程的需要。
2、“五爹汁法”饮食的另一重要原则是足量饮水。人是水做的，许多疾病源于长期饮水不足，同理，这些疾病单凭特定周期的足量补水，就能得到控制甚至逆转。
水有水解和水合作用。在人体的生理运行中，不但起到润滑作用，而且承担营养运输、遗传物质重组、生命信息传递、并影响酶的活力、参与净化排毒。
补水有方法。一是每日总量不少于2000毫升；二是分次定时给水，空腹晨水、汁间水每次300～500毫升；三是主动饮水，口渴饮水为时已晚；四是水质要合格，自来水要当天烧开当天喝，矿泉水每隔4—6个月换个牌子，不喝纯净水、隔夜水、蒸锅水、千沸水；五是不喝制售饮料、牛奶、咖啡、浓茶等；六是不以果蔬汁代水，更不能以粥汤代水。
3、“五爹汁法”的餐量原则是七分饱。吃汁与正餐，都要在可吃可不吃之时停止进食，保持下餐前适度的饥饿感。
