血橙团购出现了不少问题,特别是烂果问题,在此说明几点!
一、问题追溯
问题可能出现的环节:
1.摘果前我们坚持到树上成熟,延后采摘时间。
2.坚持没用保鲜剂和甲壳素,导致仙果保存周期锐减!
3.该品种皮太薄。运输、加工过程可能产生内伤。
4.个别27头的果子太小,这个是公司采购失误。
总之,我们水果专业知识、经验不足,错估了玫瑰血橙的保存周期,也忽视了加工损伤,同时工作中暴露了不仔细,过于经验化想当然的浮躁思想。
二、处理方案
虽然,发放过程中我们先后进行了两次筛选,总共筛选出烂果250多箱烂果,但据统计还是有278个烂果发放到顾客手中,我们深感痛心!团长们都是在用人品在做事,都是满满的信任!生鲜很难,我们责任巨大,亚历山大啊……
1.处理原则:
公司不让团长吃亏,团长不让消费者吃亏!
2.处理标准:
一个烂果赔付9元(2-4倍)。公司赔了2万➕,赔钱不是目的,这是态度问题!
3.团长分润
按正常标准继续分润!
三、总结提升
1、建立产品负责制,落实到人,提高责任心。
2、继续坚持源头采鲜,源头把控品质。
3、学习、摸索品控经验,完善机制,逐步提升。
四、初心不变
我们九品城市创立的使命就是给小城身边亲友搬运新鲜、健康的水果,这次的玫瑰血橙品质确实是非常好的,我们也去基地考察了,算是吃过的最好的血橙。
但这次做的不是很成功,有不可推卸的责任。生鲜之路何其艰难,未来我们还会遇到更大的困难。但我们选择品质,选择健康是我们的原则,这个初衷雷打不动,始终不变,再难我们也会坚持下去!
任何说辞我认为都是狡辩,唯一值得信赖的是付诸行动!
九品做生鲜不到一年,但我们信心十足,初心不变,加油,九品!