得知大橙因为爷爷去世，最近情绪低落。
我立马撺掇小A晚上带大橙去狂吃一顿，抚慰下他受伤的心灵。
第二天知道小A带大橙去吃的伤心凉粉的时候，我不自觉咽了下口水，震惊了。
当知道，大橙吃了一碗后，泪眼婆娑的要了第二碗，最后吃了三碗的时候，我整个人快石化了。
我看着大橙明显释然的模样，暗自在心里给小A点了10086个赞。
伤心欲绝的时候吃伤心凉粉，最后竟然因为太好吃而忘记了悲伤什么的，还真是猜中了开头却没猜中结尾。
其实，伤心凉粉也不是一定要伤心的时候才能吃。
我第一次吃伤心凉粉，是和卤蛋一起。当时，逛街走的累了，看到有卖伤心凉粉的店，因为好奇就点了一份伤心凉粉。
于是，我和卤蛋第一次看到对方狼狈的样子。眼泪汪汪互相嘲笑对方的窘态，流着泪吃完后竟然还想再来一碗。
伤心凉粉也好，开心凉粉也罢。食的是态度，是和你一起吃的那个人。
伤心凉粉其实有两种说法，一种是，吃了凉粉的人都会被辣出眼泪，不知情的人以为是遇到了什么伤心事，所以得名“伤心凉粉”。另一种说法则是，当年来四川的广东客家人思念家乡时做的凉粉，因为思念而伤心，因此得名。
四川的周礼小镇便是因着一碗“伤心凉粉”而闻名，但，每日产量有限，经常会有排半天队却空手而归的情况。真真称得上是，吃了要“伤心”，不吃更伤心。
想吃伤心凉粉其实也不一定要去四川，去周礼小镇，在家也是可以简单做出来的呢。
男神食谱丨伤心凉粉
步骤1：豌豆粉先用凉水泡2-3小时，将粉面充分泡胀。豌豆粉在泡发的过程中会沉淀，可以将澄清出来的水倒去，如此反复换两三次水，豌豆粉也漂洗干净了；【泡发时间已经要充足哦~】
步骤2：锅内注入开水，大火，将搅拌均匀的豌豆粉溶液加入到开水中，同时用锅铲在锅中不停的快速画圈，劲越大，凉粉就越均匀。当豌豆粉溶液与开水完全融合并开始咕噜冒泡，就是豌豆粉熬熟的预兆；
步骤3：熬开豌豆粉溶液，大约需要4分钟左右，豌豆粉溶液成浆糊状后关火，迅速将浆糊状豌豆粉溶液倒入到一个大碗或便于脱模的模具中，静置放凉；
步骤4：蒜瓣、大葱、老姜，切小块后放入搅拌器，加入凉水，水位没过葱姜蒜，打成泥状；
步骤5：将香油、白胡椒粉、砂糖、老抽、美极酱油、醋、盐、花椒油，加入到葱姜蒜汁中。红油辣椒根据喜好添加；
步骤6：晾凉的凉粉切成条状，拌上做好的调料汁，就可以泪流满面的享用了。
家里的厨房就不要荒废了吧，没时间旅行，就和心爱的他一起，用厨房的烟火气，尝遍各地美食。
明天又是周末了，正是大展身手的好时候。约上朋友，一起泪流满面吃的酣畅淋漓吧。
你想吃伤心凉粉的时候，即便辣到流泪，我都奉陪到底。
晚安。
