周长远
谷雨至立夏期间，便是枇杷成熟的季节。今年，似乎与枇杷特别有缘，朋友送来了许多枇杷，吃在嘴里，甜在心里。这不，这个周末，与文协一行20多人赴潮田乡采风，在天门山穿岩和思安江水库，皆又被沿途两旁茂盛的枇杷果树，深深地吸引住了。一株株枇杷树上硕果缀满了枝头，呈球形或椭圆形，有些果子还是青色的，更多的是黄色或桔黄色，像一个个害羞的小姑娘躲在“琵琶”形的绿叶之间，透过车窗望去，犹如一盏盏金灿灿的小灯笼，夹杂在绿叶中，如金果压枝，似群星灿烂，在翠绿枝叶的衬托下，显得格外美丽。山林荒野间，一幅金光闪烁于凝翠流碧的美景真真切切地诱人寻味，看见这一抹金黄，我的心中瞬间溢满了感动和温暖，一直以来，我就喜欢这种色调，无论何时见到它，我都会情不自禁地被感染。
潮田的特产很多，春夏之交第一个让人生津的便是这枇杷，随后就有杨梅、黄皮果、柑桔、白果、板栗和沙田柚。单就枇杷，我今年也尝过很多，可在潮田境内真真切切地看到粒实果肥的枇杷，并亲手采摘品尝却是很多年没有经历的事了。我迫不及待地摘下那一颗又大又黄的枇杷，闻一闻，一股清新的果香味扑鼻而来，剥开它那又黄又薄的“外衣”，里面的果肉晶莹剔透，咬一口，汁水横溢，清香便溢满了嘴，滋味甜甜酸酸，口感软软爽爽的，令我回味无穷。你知道吗？枇杷鲜嫩多汁，酸甜适口，枇杷虽然成熟了，但还是有点儿酸味。打开的枇杷“肚子”里装有两到四个核，每颗核之间都有一层透明的膜状物质阻隔开来，就像一扇扇透明的门。其实，枇杷的果肉并不多，只有薄薄的一层，厚度都不到一厘米，核的体积却占了三分之二。只不过，这滋味，因为有了初夏景色的衬托，而变得更加美味，更加回味无穷。
枇杷又名“甜蜜”，是果中之王。古人有“枇杷黄，果子荒”的说法。无论是花，还是刚挂枝头的青果，连同枇杷树的干、枝、叶、根都经历了严寒的考验和时间的检验，才让我得以享受到枇杷如此曼妙香甜的口感。枇杷的全身都是宝，它不但美味可口，而且还有很多功用哩！据《本草纲目》记载“枇杷能润五脏，滋心肺。枇杷果有祛痰止渴、生津润肺、清热健胃的功效。”树梗可以用来做中药；树叶可清热、治胃病；果肉的营养很高，它含有大量的维生素A、B、C，常吃对儿童发育很有帮助，而且可以止咳、润肺、清热、利尿。据报道，枇杷叶对治疗癌症也有一定的作用。
“寒初荣橘柚，夏首荐枇杷”，唐代文学家柳宗元曾用诗词表达他对枇杷的喜爱，宋代苏东坡“枇杷已熟粲金珠，桑落初尝滟玉蛆”。“客来茶罢空无有，卢橘杨梅尚带酸”（枇杷，一名卢橘）、司马相如《上林赋》也有提及“枇杷”，倒是杨万里把枇杷的性状写得比较透彻：“大叶耸长耳，一梢堪满盘。荔枝多与核，金橘却无酸。雨叶低枝重，浆流沁齿寒。”对枇杷交口赞誉最美的诗句得数宋人梅尧臣和周必大了，梅尧臣写的“五月枇杷黄似橘，谁思荔枝同此时？”诗句，倒有着让人无限怀想之意境。周必大的“琉璃叶底黄金簇，纤手拈来嗅清馥。可人风味少人知，把作春风夏作熟。”对枇杷的色、香、味赞美有着独到之见地。当然。这些都是与枇杷有关的诗词。我不敢妄自菲薄，数落古人诗词的不是，但从枇杷栽种两千多年的历史来说，应该有更多更丰厚的诗词。或许，诗词也还是有的，只不过我还没有读到。或许，枇杷本身就是珍稀物种，大规模种植的地域少，让许多文人雅士难以得见，自然少了很多精彩诗词的出现。这，不能不说是一种遗憾。
古代文人钟爱枇杷，同行的文友们也一样，都是钟爱枇杷的。有几个文友还谈起儿时在家乡看牛砍柴，遇到别人家的枇杷，总忍不住流口水，又不好意思讨要，于是想到“偷”。“偷”是一种乐趣。那时我和小伙伴们趁有枇杷的主人家不在，便悄悄的爬上园子里的树，只几声树叶掉落的声音，肥大的枇杷就在我们衣袋里了。“偷”了一次觉得枇杷相当好吃，隔了一周又想去“偷”。到了原先摘枇杷的果林，枇杷早已觅不到影子了。顺着山中又行了数里，看到一树野枇杷，大家如获至宝般奔过去，果粒若铜钱大小，味也酸得厉害。不管三七二十一，爬上树摘了满满的一袋，跑到家里一个人如狼似虎一吃了起来……现在，于我那大瑶山来说，枇杷树也不是每家每户都种有，也没有成片种植的，很多山民都是吃不到枇杷的，要吃的话也必须得去市场上购买。自然，枇杷也变得珍贵起来，最低也要卖到十元一斤。而今天，我们一行人离开都市到山里享受体验生活，回归自然，沿途采摘枇杷。我们还在担心这是山里的人家自己种植的，不允许摘，陪同人员说“这是种植在路边的景观树，只要背得动随便你怎么摘，就是不要把树枝折断弄残就好了。”大家迫不及待等车停好，便起身下车摘枇杷。那些枇杷树扎根长在道路两旁的山坡上，有二、三米高。开枝散叶的，葱笼茂盛。有些伸展到石头上，非常好摘。我似有先见之明，把早已经准备好的塑料袋往树上一挂，选了一株果子长势较好的采摘。枇杷叶深绿肥厚，叶面有一条条的纹理和细细的绒毛，阳光反照，绒尖会有小光芒。我伸手抓牢一条大的枝干，往身前拉，直到能够到枇杷果，特别是那四、五个簇在一起。据说这样长成的枇杷才会营养充足，品相好看，味道甜美。我吃下我摘的这颗枇杷，果然，那种品味自己劳动成果的感觉就是不一样，那弥漫在舌间的酸甜更见浓重，舒爽更是直透喉咙，流进心里，让人回味。大家骑在树干上，兴奋地摘完一颗又去摘另外一棵。采了枇杷放到袋里，就把手里的枝条，缓缓地放回去。仿佛树上有个脆弱的精灵，需要小心呵护，才能收获最好的果实。如此忙乎了约10分钟，每个人都满载而归。而我好像回到了儿时的故乡，爬在一棵高大的树上贪婪地摘着，透过树叶的间隙看到西斜的阳光洒进来，那时我更加兴奋起来。
潮田采风人皆醉，摘尽枇杷一树金。忽然想起了母亲喜欢吃枇杷，今天正好把这些枇杷拿回家给她老人家尝尝新鲜，也让她咀嚼枇杷这种酸甜又带有温暖记忆的味道。但愿这种感觉永远就像现在一样，春夏交替，地美天新，风和日丽，花开果甜，还有这美味的枇杷可以品尝，诗意、唯美、幽静、闲适、安宁。
