今天给大家带来的这一款食物是卡通版的蛋白糖，超级可爱，忍不住就想一口吃掉它呢。我们可以做成小熊猫、小猪、小狗……只要你发挥想象力，可以创造出任意你喜欢的萌萌哒的卡通形象哦。蛋白糖大家听起来可能不是很熟悉，但其实生活中并不少见，比如我们平时在吃生日蛋糕时，蛋糕上面的一些装饰用的裱花，其实就是蛋白糖，或者是一些糕点上面的点缀。这块糖果口感清淡又细腻，软软的，绵绵的，味道香甜可口，空闲的时候吃一个，非常治愈哦。
这款蛋白糖做起来也非常方便简单，家里有烤箱就可以制作了呢，简单地说就是用鸡蛋白打发之后和糖霜进行混合，然后放进烤箱进行烤制就可以了。如果你是一位妈妈，给家里的小朋友制作一款这样的糖果，一定会让小朋友们感到开心又满足。喜爱甜食的女生朋友们看见这么可爱的糖果也一定毫无抵抗力了吧，是不是忍不住想赶紧拍照发朋友圈呢，说不定会收获很多的赞哦。那么接下来话不多说，大家就赶紧跟着我一起来学做这款小糖果吧。
【菜名】卡通蛋白糖
【所需食材】：
蛋白 60克；细砂糖 70克；糖粉 20克；柠檬汁 几滴。
【做菜步骤】：
步骤1
首先按照前面所述提前买好要用到的食材。
步骤2
打完鸡蛋之后把蛋清分离出来，然后可以在蛋清里挤入几滴柠檬汁。
步骤3
接着在蛋清中加入一些白砂糖，准备一个大一点的容器，倒入热水，然后把蛋白隔着热水使砂糖慢慢地融化。
步骤4
接着用电动打蛋器把蛋白液进行打发，直到蛋白糖霜可以挑起小尖角。
步骤5
接着把糖粉加入进去，一起搅拌拌匀。
步骤6
将打发好的蛋白糖霜分成多个小份，然后加入微量可食用的色素进行调色，放进裱花袋备用。
步骤7
先在铺有油布的烤盘上挤出一个白色的圆形作为头部，然后用其他颜色进行点缀，画出自己喜欢的卡通形象。然后就放进烤箱进行烘烤，设置温度为上下火80度，时间大概90分钟。烘烤结束就可以取出来食用啦。
做这道食物的时候，有几个小窍门，大家要记住。首先，准备的蛋清不要有油或者水，装蛋清的器皿一定要干净，然后打发到什么程度，一般是打发到固定在容器上倒不下来为止，打发的好口感才会比较细腻。我们在蛋清中加入柠檬汁，主要是可以减少鸡蛋的蛋腥味，你也可以滴几滴白醋。从烤箱拿出后，不要急着揭开糖果，先把糖果彻底放凉，如果放凉后了还是不好揭，说明可能没烤熟，建议再烘烤几分钟。另外，摄入太多糖份对身体不好，所以砂糖不要放太多。最后，因为蛋白糖的储存时间不长，建议密封保存，尽快吃完哦。
