图/来源网络

“胃，你敢瘦下去不？”

你胖，是因为胃！

你瘦，也是因为胃！

当我掌握了胃的秘密，我可以让任何一个胖子瘦成一道闪电，也可以让任何一个瘦子胖成一堵墙......

胖，是因为你每天多摄入了200-500大卡，这样持续10-20年，你就比别人胖了30-50斤；

瘦，是因为你每天少摄入了200-500大卡，这样持续10-20年，你就比别人瘦了30-50斤。

正常人的胃，只有1个拳头大小；而胖子的胃，却有10-20个拳头大小。

非常胖的人，一定是胃有问题。因为胃大，饱腹感不强，以为自己吃的不多，但实际上每日所摄入的能量大于每日所需的能量；

非常瘦的人，一定是胃有问题。比如胃胀、不消化、食欲一般、胃容量也小，导致每日摄入的能量少于每日所需的能量，而且瘦子可能还觉得自己吃得不少呢，因为他每顿都吃得很饱了。

所以西方医学有个切胃手术减肥法，原理如上所述，只是手术副作用多。而我们这个缓糖饮食调胃营养减肥法，毫无副作用，不但可以解决减肥，还可以顺带解决增肥这一大千古难题！

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原理很简单，胃切小后，每日摄入量比之前减少了500大卡以上，这样下来半年甚至一年能减肥100斤，也证明缩胃减肥理论是成立的。

胃大，容易摄入超量，很难有饱腹感，拼命吃都没有感觉，结果就是胖；

胃小，容易胃胀，结果没食欲，摄入不足，结果就是瘦。

胃大——肯定胖；

胃小——肯定瘦；

手术缩胃毕竟是不可逆的，也是我们不提倡的。我们认为人的胃既然是后天吃大的，那么营养学上就应该有相关理论和办法 。

这样，历经9年，前后研究1800多次，终于研发出：缓糖饮食调胃营养减肥理论。

我们的胃为何不知不觉变大了？

主要是三大原因：

第一：吃饭速度很快。胃迅速被扩张撑大，尤其是有些人狼吐虎咽的吃法，胃更容易被撑大。

人的胃最大可以扩张多少呢？60倍，难以置信吧！

也就是说，正常的胃大概一个拳头大小，却可以扩张到一个冬瓜那么大。

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日本木下妹子，一次可以吃掉100个汉堡、100块炸鸡、200个寿司、1.5公斤的牛肉和5大碗的饭。科学家们在她进食时用CT拍摄，揭开了答案：原来她的胃弹性极大，最大可以扩张60倍。

女性怀孕后，子宫逐渐增大，从柚子到木瓜到西瓜到冬瓜那么大；男人身上有个器官，也能这样逐渐增大，从柚子到木瓜到西瓜到冬瓜，这就是胃。

男人全身的肌肉比女人发达数倍，而胃这个器官恰好全部也是肌肉组成。这样一来，男人容易山吃海喝成将军肚。女性就不大会，还容易被撑到。

福建沙县一黄姓农妇暴饮可乐死。当日，黄姓农妇参加一婴儿满月酒，在席间足饮足食，回家后便觉得腹痛难忍，在忍了3个小时后，被送往医院不治而亡。据接诊医生介绍，该农妇当时的胃如爆炸后的气球一般破烂和无弹性，她的腹腔内医生发现了3000毫升的液体和食物残渣。

这样的案例大都发生在女性身上，男性很少，原理就是男性的胃的肌肉弹性比女性的大得多。

第二、年龄逐渐增大，肌肉弹性下降。

大多数男性都是中年发福，其实就是年龄逐渐增大，肌肉弹性下降。年轻时肌肉弹性较好，胃被撑大后，经常还能恢复原状。

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当肌肉弹性下降后，胃就被越来越扩张松弛下垂，而且难以恢复原来的胃容量，逐渐就形成了巨大的将军肚。将军肚，大家都以为是脂肪，其实不是，而是被撑大的胃。

有了如此巨大的将军肚（其实就是胃），一天可不是多摄入200大卡了，一天是多摄入500大卡甚至1000大卡了，于是体重300斤、500斤、800斤的巨胖就逐渐诞生了。

这么巨大的胃很难有饱腹感产生的，所以我们看胖子一次8碗饭下去，几乎没感觉似的。

第三、胰岛素抵抗。

肥胖患者都开始有胰岛素抵抗了，只是程度不同而已。

什么叫胰岛素抵抗？

就是摄入的糖无法被运入细胞，而是被胰岛素转为了脂肪。这下麻烦了，一边是细胞缺糖拼命摄入食物，一边是糖无法被转运入细胞，容易产生饥饿感，要拼命吃。拼命吃，又进一步加剧了胃容量的扩张。

很明显，肥胖患者到后面不是贪吃，而是胰岛素抵抗，导致全部白吃，只是变得越来越胖，但是细胞却严重缺糖。

此时靠运动根本不行了，肥胖患者根本没这个能量支持高强度运动。这也是为何巨胖们进行运动减肥的成功率只有千分之一的原理。

让巨胖们进行运动减肥，好比叫一个饿了三天的人在跑步机上跑2小时。

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一般老百姓都很愤怒，为何胖子们不坚持运动？其实是老百姓不懂这里面的营养学原理了。巨胖们摄入的能量还不够他走路的。所以我们看胖子，走个1000米都累得不行了，别说跑了。

正常人吃一碗米饭，90%被载入进了细胞，所以我们吃完饭会很有精神的感觉。

胖子们吃一碗米饭，只有30%被载入进了细胞 其他都被胰岛素转为了脂肪。

有时摄入的能量还不够胖子的日常维持，所以我们经常看到有的胖子吃饭吃着吃着居然睡着了，这其实就是大脑缺氧了。

这就是为何越胖越怕运动的原理，因为实在没能量。

成年人的胃容积，男性约1400毫升，女性约1200毫升，相当于两大瓶啤酒的量。胃袋具有伸展性，扩张到最大时，男性可达2400毫升，女性达2000毫升。胃空的时候容积为50毫升左右，男性可达2400毫升，差不多50倍的差距了。

那些大胃王比赛，这些人先天胃弹性好，最高能到60倍。这就是大胃王能获胜的秘密。

可能你会说，可以靠运动减肥嘛！

当一个人的胃被扩张后，很容易超标多摄入200-500大卡，而连续跳绳3000个才能消耗259大卡。（这个是薄荷网的减肥网友自身体验的数据）

连续跳绳3000个，别说3000个，大部分人连续跳1000个都难坚持。

现在明白为何运动减肥的成功率只有千分之一没，因为实在是没这个毅力和条件。一个人如果能靠运动减肥成功，甚至可以作为新闻上头条了。在没有搞懂这么专业的营养学知识之前，靠运动减肥，那是成功率很低的。

而且运动减肥还有个巨大的副作用，那就是超大运动量很容易导致胃口大开，还会吃得更多。这种人一旦退役或者身体不能再超大运动量，而他们的胃容量却仍然巨大，结果就是发福。

运动员退役后发福，就是因为满身的伤痛，根本不能再继续大剂量运动，然后他们的胃容量却仍然巨大，结果就悲剧了。

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上图可以很明显看出，体操世界冠军程菲并不是一下发胖的，而是逐渐发胖的。超大辛苦的运动量，会极大刺激人的胃口。

可见运动减肥非常难坚持，而且还伴有巨大副作用，极大刺激人的胃口。

运动在我看来，主要是健身、塑身、提高心肺活力、扩张毛细血管网等健康意义，但绝对不是减肥的主力。

既然肥胖主要是胃扩张和胰岛素抵抗造成的，显然营养学才是减肥主力。

对应肥胖，营养学要做三方面。

第一、控制饮食，避免胃继续被扩张。

控制饮食，一般人都以为是减少饮食、减少摄入。其实，营养学控制饮食根本不用减少饮食的。相反，我还提出了，要想减肥，必须一天多吃三餐，达到六餐。

当然，这里用的不是普通食物了，而是根据营养学原理研发的缓糖食物。

由于一天吃的多达六餐，而且都是缓糖食物，食物一直在缓慢释放糖，使得人体血糖持续都是不低状态，这样人体根本感觉不到饥饿。

如果早餐吃完，直到晚上8点，我才让你饮食，会感觉如何？肯定饿狠了，严重的甚至会手抖，这个其实就是血糖被消耗光了。

大脑控制人的饮食主要是根据两点：

一个是饱腹感，所谓饥肠辘辘；一个就是血糖水平。

我曾经做过实验，一个小胖墩原本一餐要吃8个馒头，一整天使用缓糖食物后，一餐吃三个馒头都觉得饱了。另外一个胖学员，原本一个人可以吃一锅的火锅，每天使用缓糖食物，这样2个月后，一个人再去吃火锅，别说一锅，半锅都吃不下了。

我们一天六餐都是缓糖食物，饱腹感极强，这样很难产生饥饿感。

第二、增强胃肌肉的弹性，促进胃的回缩。这点非常关键，也是决定了减肥后不再反弹的根本原理。

使用一些能促进胃肌弹性恢复的营养素，比如活性蛋白复合体、蛋白肽，促进胃回缩成正常容量。

第三、迅速改善胰岛素抵抗，避免能量空耗。

胰岛素抵抗是四高饮食造成的：高热量饮食、高GI饮食、高脂肪饮食、高磷饮食。

主食改为缓糖食物和我们配送的其他健康食材后，胰岛素抵抗自然逐渐改善了。

这样的营养学减肥，想反弹都很难。营养学缓糖调胃饮食减肥，未来这个理论将取代目前的运动减肥理论。

运动减肥，成功率只有1%，因为实在太难，以至于运功减肥成功的人都可以上新闻了。而营养学缓糖饮食减肥，减肥时你几乎没感觉，你自己都不知道啥时瘦下来了。

这种减肥，科学、健康、简单、易行。咱们一起努力吧！

最后送大家一句话：妈妈懂营养，宝宝少生病！还有很多想写的，想对妈妈们说的话，下次更新见！

写作编辑：首席儿童营养师

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