担心外食不安全？自带便当也要注意哦！【超职教育】

随着不少企业开始复工，“高考式吃饭”登上了微博热门话题。一人一桌，相隔一米以上……单位食堂吃出了考试的感觉。虽然是调侃，但在疫情尚且严峻的当下，如何解决吃饭问题是横亘在上班族面前的一大考验。

微博发起了投票，从投票结果来看，“自己带饭”成了大家最倾向的选项，毕竟这是当下最安全健康的选择。

带便当的七个Tips

1、为自己准备一个漂亮的便当包。现在市场上有各种各样的便当包，就为自己或家人选一个喜爱的包包吧。

2、主食：

中式的，可以选馒头、米饭、窝头或大饼，西式的，那就是面包啦！

3、菜：

把肉类和菜放在一起做好，如芹菜香干、芹菜肉丝；

也可以单一的肉类，红烧牛肉等。

叶菜再加热后颜色、口感都不太好，不建议带。

建议带可以生吃的蔬菜，西芹、黄瓜、小胡萝卜等，都是不错的选择。

4、奶类：营养全面、可以提供丰富的钙，有利于骨骼健康。

一盒牛奶或酸奶是便当包中的必备。

5、水果：也应该是便当包中的必备物资之一。

它可以提供维生素、矿物质和丰富的膳食纤维。

6、注意储存时间和温度。最好早晨制作便当，为节约时间可以前一天晚上准备好材料；如果前一天晚上制作，一定存放冰箱，并且在室温中冷却后放入。到单位后一定将便当存入冰箱。

7、吃便当前加热透彻，以便杀菌消毒。

知道便当的搭配原则了

推荐几个简单易做又有营养的食谱给大家

台式卤肉饭

食材准备：五花肉250克、鸡蛋100克、洋葱100克、酱油180毫升、油麦菜少量、油、料酒、姜、大料、胡椒粉、冰糖、葱、蒜适量

做法步骤：

1、把五花肉切成指甲盖大小的肉丁。

2、洋葱横着切，切成薄薄的洋葱圈，把洋葱切成丝后过一点薄面粉。

3、锅里放油，将洋葱丝半炒半炸，炸至金黄，炸好的洋葱丝控油。

4、锅里放入姜片、葱花、大料、蒜碎炒香，加入五花肉一起翻炒，到五花肉微微上色，去除其中多余的油脂，放入酱油、绍酒、冰糖、胡椒粉和适量温水，水开后放入之前做好的葱油酥。

5、将炒锅中的五花肉小丁及汤汁倒入砂锅中，把煮好的鸡蛋一起放入炖2个小时。

6、把油麦菜焯水备用，米饭蒸熟盛到碗里，卤肉浇在米饭上，配上焯好的蔬菜即可。

番茄咖喱肥牛便当

食材准备：肥牛片250克 、咖喱一小块、番茄2个、些许黄油

做法步骤：

1.  肥牛卷用滚水绰一下，打去泡沫；番茄去皮切丁。

2. 黄油下锅融化，倒入番茄翻炒。

3. 待番茄炒软出汁，加一碗水煮开。

4. 倒入刚刚焯好的肥牛卷，加入咖喱块搅动，粘稠起锅。

5. 煮好的米饭装入碗里，盛入咖喱肥牛，撒上少许法香即可，美味又多汁。

鲜虾时蔬便当

食材准备：米饭150g，西兰花60g，南瓜6块，鲜虾5只，鸡蛋1个，寿司醋少许，蒸鱼豉油1匙，食用油、盐、黑芝麻、面粉少许，清水适量

做法步骤：

1、碗内加入少许面粉和清水搅拌均匀，打入一个鸡蛋搅打均匀。

2、开火，锅里倒入少许食用油，把鸡蛋液倒入锅内煎至两面金黄色，把煎好的鸡蛋饼切成条备用。

3、虾洗净，锅里加入适量清水和姜片，大火烧开，入锅煮熟捞起沥干备用。

4、在锅内放入适量清水烧开，加入西兰花，放少许盐和食用油，煮好放入小碗中，加入1小匙蒸鱼鼓油拌匀。

5、锅内放入适量清水烧开，放入南瓜块和玉米粒煮熟备用。

6、米饭中加入少许寿司醋拌匀，做成三个饭团。

7、便当盒内铺上洗净的生菜叶，把煮好的虾依次摆好，再放入西兰花、鸡蛋丝、南瓜块、玉米粒，最后把三个饭团放上，撒上少许黑芝麻，便当就制作完成了。

照烧鸡腿便当

食材准备：鸡腿肉 200g

辅料：日式酱油（生抽）味啉（可用清酒加糖）3勺、蜂蜜3勺、寿司醋1勺、香油1勺、熟芝麻1勺 、油1勺、西兰花适量、胡萝卜适量、姜两片

做法步骤：

1. 将米饭中加入寿司醋，香油，芝麻拌匀。

2.鸡肉中加入姜片和分别一茶匙的日式酱油，蜂蜜，味啉腌制一小时。

3. 分别将两茶匙的蜂蜜、日式酱油、味啉倒入小锅，小火熬成浓稠的照烧酱备用。平底锅加热放油，将鸡皮朝下放入鸡肉，中小火煎，每面两分钟左右，用筷子戳进中间有透明汁水，表明熟了！

4.水烧开，加油和盐，将西兰花胡萝卜焯熟，将鸡肉切条，淋上熬好的照烧酱，摆上蔬菜，就好了。

培根蛋炒饭

食材准备：冷米饭、鸡蛋、培根、洋葱、葱花、生抽、油、盐

做法步骤：

1、鸡蛋和培根提前炒熟备用。

2、锅中倒入适量植物油烧热，切碎的洋葱放入锅中炒至半透明，有香味溢出。

3、加入冷米饭，放入少许食盐、适量生抽，继续翻炒。

4、米饭炒热后，加入之前炒好的的培根、鸡蛋和葱花翻炒均匀后装盘即可。

疫情还没结束

工作还是要继续

健康的身体才是革命的本钱

保护好自己的同时

还请让自己吃好

一起加油