“有钱没钱，杀猪过年”。浓浓的年味儿，往往会勾起多少人记忆中哪个热火朝天的场面，过年，是中国人传统的浓节大节呀，尤其是广大农村！
题目所说的离过年还远，为什么有大多数人杀过年猪了。全国地域广袤，习俗差异化大，其他地方我不大了解。但我所生活的西北地区，很少有人提前一两月就杀过年猪的。进入冬月后，偶尔在农村的村头遇见杀猪的场面，也是谁家娶媳妇或者老年人去世招待宾客才宰杀的。过年猪一般都是进入腊月才会支锅搭架子，开始屠宰。再则与节气也有关，立春在腊月，一般都在立春前宰杀，立春在正月的，年猪都在腊月中下旬才宰杀。农村人有个说法，立春后，猪肉存不住。还有，现在人们大多都在城市拼搏，一般到春节前才回家，老家多是老人，不太可能过早的就把年猪给宰了。
过年猪讲究的是那份团圆的氛围和年节味道，腊月里，一头过年猪，在亲朋好友左邻右舍们的帮忙下，支锅搭架子，烧水烫毛，翻肠倒肚子，接猪血灌血肠，烟熏火燎一番，新鲜的猪肉香气四溢，请来长者顽童不拘一格把酒言欢，叙一年盈收亏欠，道一年相见不易，拢一拢四邻关系。然后留足过大年烹食的肉品，剩下的基本上都留下来，给儿女们节后返程带走。当然在前多年，好多人会拉到集市上出售。现在生活好了，很少有人把自家养的过年猪拉到集市上开卖。顺便说一句，现在腊月里集市上的猪肉基本上都是养殖场里的，卖肉的多为肉贩子，别说你不信，和农家土猪肉味道差远了！
年关愈来愈近，期冀着年味儿弥漫的老家，迎接常年在外的游子们如期而至！
