源于一个朋友的询问，让我给她介绍下谷雨茶。那就说说我的理解。
谷雨到就是春天接近尾声。谷雨茶，是谷雨节气里所采制的春茶(谷雨前采制的新茶叫“雨前茶”)，又叫二春茶，这也是春天最后的茶叶。茶农们说，真正的谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶做的干茶才算是真正的谷雨茶，而且要上午采的。
一、为什么要喝谷雨茶
喝茶的好处自不必多说，但喝什么茶、怎么喝好才是要深究的。喝到茶的精华才是最重要的，所以喝茶要讲究形神兼得。形为表象，神为灵魂。“神”乃内在，为内功与底气凝聚后，由内而外的体现，其精华可保长久，更不可不重视。“形”与“神”能有机配合的好茶，可以成为激发饮茶人生命力、活力、健康的源泉。
所谓形，就是所看到的、感知到的谷雨茶有形的特质。即指谷雨节气，气温渐暖、温度适中，空气湿度提高，春季雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，触转茶树潜藏的氨基酸能量，使得茶梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人，久泡余味悠长。谷雨茶除了嫩芽外，水中造型好、口感上乘。
所谓神，就是那些谷雨茶内在蕴含的无形的特质。中国民间一直认为谷雨是不死的谷神降世的黄道吉日。这一天所收获的物产别具灵性，特别是历史上一直作为药用的茶叶，在谷雨这天采摘的良品所具备的药性就更明显。民间还传说真正的谷雨茶能让死人复活，肯定很多人听说过，但虽然只是传说。可想这真正的谷雨茶在人们心目中的分量有多高。茶农们那天采摘来做好的茶都是留起来自己喝或用作招待客人。问其为何特别把谷雨那天的茶留起来待客喝，却不卖给别人，是什么缘故？茶农会郑重其事对你说，谷雨那天采制的茶，喝了对人身体特别好，通全身不畅之气，有病可以治病，无病喝了防百病。《神农本草》一书早在二千多年前就说：“久服安心益气……轻身不老”。看来，茶农之说不无根据的。
二、喝谷雨茶的好处是什么
总而言之，谷雨茶，经过雨露的滋润，营养丰富，香气逼人。喝起来口感醇香绵和，对人的身体特别好，通全身不畅之气：以茶驱腥气、以茶防病气、以茶养生气。谷雨茶泡起来的茶舒身展体，鲜活得如枝头再生，染得春光盈眼，且茶香浓郁浑厚，久泡仍余味悠长。品一口，顿觉缕缕清香溢出，尘世间的浮躁和功名利禄皆散去。谷雨茶易于收藏。所以爱茶懂茶之人常把谷雨茶珍藏起来。顺着节气生活，最能撷取天地的生机，返璞归真，品茗饮茶也是一样的道理。过了这节气，错过此时机，忽忽人生更何待？因为此时节应合了天地的清明精华之气。采制的春茶带着天地清洁明澈的气质，涤烦悦志，净化人身、澄澈人心。
喝谷雨茶主要有如下几点好处：
1、清火去病
谷雨茶温凉，因为谷雨生长在温和的春季，春季温度也适中，所以谷雨茶都有温良去火的功效特点，可以用作茶疗。
2、健牙护齿
在谷雨前后采集的茶色泽青黄嫩绿，闻之清香，嚼之微苦中带清凉;这样的茶叶食之清香四溢，满口生津，妙不可言。因此谷雨茶没有一般茶的浓度，却清甜甘口，令人口齿清爽。达到健牙护齿的功效。
3、杀菌消毒
春梢芽叶肥醇，谷雨茶受气温影响，发育充分，叶肥汁满。肥肥的叶芽也是谷雨茶的独有特点之一。这样的谷雨茶富含多种维生素和氨基酸，营养与矿物质都十分丰富。含有的生理活性成分，具有杀菌消毒的作用。
4、清肝明目除湿气
传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶习俗，谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝，以祈求健康。
5、消脂解腻驱寒
有时候吃完大鱼大肉或者烧烤、生鲜，常常会绝得很腻或不舒服，这时候来饮谷雨茶，就轻松解决烦恼。
三、喝谷雨茶的体验
谷雨茶必有其独特的“形”和“神”，都能给人带来一个生机盎然的状态。喝茶以来感觉容心轩的谷雨茶是必不可少的，不只是因为谷雨茶是茶中的佳品，大多的茶客通常都更追捧。更因为它的用法上属于万金油性质的。当这么多种茶品不知如何选择的时候，不妨喝杯谷雨茶。我自己外出经常携带的就是谷雨茶了，尤其所处环境和饮食过于寒凉和繁杂的情况下，不管环境如何变化，喝了谷雨茶能让自己很快神清气爽，恢复生机。有两个案例分享下：
1.调女性之寒凉体质
我自己的亲身体验，喝谷雨茶之暖，不光是说身体热，手脚冰凉的症状没了。关键是在生理期的那几天，喝了谷雨红茶。排血量大增。深色块状物特别多。尤其有次排出的那种异样的如肝肺一样质地的那种肉块时，我着实诧异了很久。以前体检时腹部彩超也总提示有阴影。估计是淤堵的地方疏通了。泡给表妹喝她也有类似的情况。所以可见谷雨茶驱寒滞的调理作用很大。
2.消除急性过敏症状
晚上老公吃了好多韩国辣酱，突然就犯了过敏的毛病，猛打喷嚏，浑身长了红包，最后连成了片，想起吴老师说的茶解百毒。想来皮肤过敏应该最适宜白金茶，取谷雨白金茶泡了，他拒绝吃药和喝茶，只好茶薰，煮茶放在旁边。多次劝说后喝了3小杯茶。很快就能安静入睡不用挠痒了。早晨起床，所有疹子都消掉了，都没有什么痕迹，速效，很见成效。
谷雨茶还具有生津止渴、消暑清热、祛病延年之功效。可以选择性的进行身体调养，顺应四时的养生原则。谷雨茶难得，得谷雨节气当天无雨才可采茶，祈愿天赐谷雨茶！
