图片发自简书App
今天真是忙里偷闲做了个馋嘴儿小零食，周末大采购看到鸡心在向我招手，果断扫码付款一斤鸡心带回家（话说一斤鸡心能买好多个，只需5元～然鹅～外面烤串串要3块一串～一串最多4个～此处省略一万字）
言归正传
需要准备的调料：生抽一勺、料酒两勺、胡椒粉、盐、胡椒碎、辣椒面、孜然（小茴香）根据个人口味酌情添加。
1.首先把买回来的鸡心处理一下，中间切开（不切断）会有凝固的血块儿（尤其是女生…可能心里不舒服）冷水反复冲洗干净，然后放入盐、料酒、胡椒粉、胡椒碎、孜然、辣椒面拌匀，腌制20分钟。见下图
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2.开火，锅上灶（此处墙裂推荐不粘锅或麦饭石锅）锅内放底油，油热后，把腌好的鸡心均匀码放在煎锅中煎至两面金黄。见下图
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3.大约7-8分钟煎熟，煎制鸡心的同时烤箱预热150度上下火，煎好后摆放在烤盘中进行烤制，主要是收汁儿150度烤10分钟即可开始品尝小零食儿。
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聪明的你，学会了没有。
我，从小就爱吃，家里还有个超级会做饭的妈妈，一定是得到了真传～让我在烹饪路上越走越远吧～
