我是个喜欢厨房翻滚的娃,虽然我煮的饭菜并不秀色可餐。但是,找个陪我一起吃的吃货,也乃人生乐事。看见美食节目,也想秀一下自己做的美食――卤猪卡。
猪卡(猪蹄)洗干净,冷水煮下(去血水),捞起。
放入酱油,八角,胡椒,葱,姜等调料,腌制半小时。(等待时间可以耍耍手机什么的,早上准备,下午再煮也成~)
下高压锅(电饭煲),加冷水,没过猪卡。煮一小时,也可以按炖汤键,自煮就成,不用管火候。
把猪卡捞起,控水。
油锅放冰糖,焦糖色,下猪卡,翻炒,入味,配色,起盘。
完成(甜味儿)。
懒人做法,可以试试~总之,自己是吃了一盘~