午餐, 对我来说亦是正餐, 主餐, 唯一正经煮的餐。跟早餐相比还算琳琅满目吧, 哈哈, 虽然基本没有炒菜, 每一份都像餐前小食, 但每天换一种, 也蛮丰盛的了。其实每天翻花样是不可能的, 手机里翻出来这些相片, 都是偶尔发痴, 爱上了自己的作品。
点心能当饭吗? 当然。已经很少吃米饭, 虽然不像有的朋友彻底杜绝买米回家, 也只是一两个月会想要吃一次而已。但是面食戒不了, 面条面饼面包都喜欢, 就不苛刻自己了。最常吃的是面条, 日式乌冬面, 随便放点菜进去, 绿豆芽, 蘑菇, 菜心, 海鲜, 冰箱里有什么放什么, 可以做成咖喱的, 鲜辣的, 茄汁味的, 都很好吃。最近还看到一种豆浆的, 哪天试试看。
面饼和面包相对少吃, 主要是它不像面条可以放进那么多菜。如果哪天想喝汤了那就正好, 中式汤加饼, 西式汤就面包。还有年糕馄饨春卷烧麦也会不时的做来吃。自创的鱼肉小馄饨一包一大袋, 放入冻格, 随时煮来吃, 及其方便。一半鱼肉一半虾肉斩点芹菜末, 鲜得很唻。馅没包完, 做几块釀豆腐, 粉丝煮碗汤, 也能美美的吃上一顿。
既然是健康食谱, 肯定不能少了Quinoa。这种谷物, 不怎么好吃, 看在它营养价值超高的份上, 怎么都要想办法美化它。煮熟后颗粒还是很硬, 可以放在菜汤里慢慢地烩, 好像西班牙海鲜饭那样。它本身没什么味道, 你只当吃菜, 这黄金般的米粒就顺道一起下肚了。这样吃着, 想起一种叫黎巴嫩色拉的, 或者可以用它来做呢。将黄瓜番茄洋葱切成细碎, 与煮好的quinoa拌在一起, 淋上青柠汁。吃的时候撒上芝士, 有一种小红莓羊奶芝士味道特别搭, 味感很丰富。
有时间就做点爱吃的, 大多是没时间的, 冰箱里找找, 随便下碗面就打发了。算算每餐能涵盖的营养很不全, 若要各种维他命各种蛋白质面面俱到, 那一定已经吃得太多了。所以就轮着来吧, 争取一个礼拜内有有两餐富含蛋白质, 两餐富含vc, 然后兼顾vb, 铁质和其他元素, 那样也就差不多了。现在提倡极简生活, 我怎么觉得自己也相当接近了。
