我厨艺不好，但是喜欢做饭，因为我的理念低盐少油，导致某人总嫌我做的菜清淡。
我曾在朋友圈晒过我做的素菜，鼓励朋友们想吃啥可以按图索骥。当然，得是在一段时间大吃大喝之后，才能品出我做菜的滋味。
星期天中午11点，好友打来电话说：
“在家吗？”
“在呀”
“我饿了”
“想点哪道菜啊？”
“不点啦！只要是你做的都行”
“哈哈，好，半个小时吃饭，准时到吧”
正在看电视的我，放下电话，“噌”的一下从沙发上蹦了起来往厨房跑。一看家里有土豆，大头菜和西红柿，放下心来，在脑子里迅速设定了炒土豆丝和牛排汤两个菜后，我赶紧从冰箱里拿出一袋冷冻的牛排，撕开封口放在一边。
在我看来，请人在家吃饭，就是一个统筹工作，无论人多人少，做饭菜时，在时间安排上要环环相扣，这是一项全方位立体式交叉性的工作，不能浪费时间。我最不能接受的是，客人都已到家了，我还在厨房里忙活，让客人无聊的等待。所以，我放下电话后，先想一下她的喜好，其次，规划好时间，争取在她一进门洗完手就能坐下来喝口热茶再拿起筷子大家一起吃饭。这才是合理的，成功的。
我那边化着牛排，这边拿出三个土豆，一根黄瓜，元葱，放入洗菜盆中。这时我再拿出电饭锅的内胆，倒入两缸大米，抓一小把紫米，淘洗过后，插电，按了煮饭键。
淘米的水已倒入洗菜盆中，把该洗的菜清洗浸泡，拿出菜刀削土豆皮后，再放入洗菜盆里，把所有的蔬菜洗净控干水分。
这时我打开炉灶上其中一个擅长做汤的锅，倒入三大碗水，放入两片生姜和大料，打开火等待开锅。这边拿出菜板，把刚才撕开封口的牛排拿出来，已经化开了，但是还没有软，正好放在菜板上切出漂亮的牛肉小方块儿，打开另一个炉灶，往这个擅长炒菜的锅里倒入一点油，把切好的牛肉方块迅速翻炒，等到牛肉变色后关火。
这时，拿出另一个菜板切一个土豆、两个西红柿、三分之一大头菜、一个元葱，都切成块儿后一并放入已经开水的锅里煮。
准备工作用了8分钟后，我开始切两个土豆丝，和半个黄瓜丝，土豆丝切好用水冲洗去多余的淀粉，控水。把锅里翻炒好的牛肉放入另一个已经放了蔬菜的煮锅里，改成小火慢煮。
我把这边的炒锅洗净，放入少量的油，把控水后的土豆丝放入锅里快速翻炒，因为土豆丝切得很细，很快就九分熟了，这时再放入切好的半根黄瓜丝和盐一起迅速翻炒，最后放入蒜末，关火后再翻炒，直至闻到蒜香，出锅装盘。
又有10分钟过去了，这时另一个炉灶上炖的牛肉汤已经好了，最后放入盐和少许番茄酱，找一个汤碗盛上，滴入一滴香油。两个菜就新鲜出炉啦！我一看时间总共不到30分钟，我知道好友马上就要来了，我赶紧烧了一壶开水，沏茶，盛饭。
“叮咚……”门铃响了，好友风尘仆仆准时进门，能看得出她有点冷，我赶紧说，洗手吃饭喽！
那天虽然冷，但我们的饭菜很热，茶也很热，聊的也很热，就这样我们在家里吃了一顿简单热乎的饭菜，看着好友吃的香甜脸色泛起红晕，我开心极了！
