许多人说,是日本人学习了中国的文化,把中国的茶道发扬光大,仔细研究,形成了日本的茶道文化。但其实不然,中国没有茶道这毋庸置疑,可对于中国人来说茶早就是一种很生活化的东西,是人们生活的必需品,就好比意大利的咖啡文化,咖啡,如今也已经融入了人们的生活,却从未有人听说过咖啡,到如今,中国早就没有了茶道到这个字眼过于神圣,在中国,这最多叫茶艺是一种技艺。
有人说,日本茶道,繁文辱节,有许多明确且不能变通的规定。这是事实,这本质上是出于对茶与茶道师的尊重。古代茶道是一种迎接客人的仪式,所以日本饮茶有着厚重的仪式感。所以茶道中的条条框框更多的不是规矩,而是古代的礼仪,只是日子久了,变成了规矩,日子久了,变成了一种文化。
日本的抹茶,煎茶始终没有像中国的功夫茶,绿茶,红茶,乌龙茶那样融入人们的生活,在日本,茶已经是一种高高在上的文化。是茶道,使得它们举世闻名,也是茶道,使得它们无法融入人们的生活,所以日本茶道是文化,却也只会是文化。
——郑宇皓