千层雪

配方：

低粉：360

细糖：120g

盐：3g

黄奶油：60g

淡奶油：60g

纯牛奶：1020g

全蛋：360g

制作：

纯牛奶+细糖+盐+隔水加温至糖化加入黄奶油加淡奶油拌匀，加入过筛后的低粉，最后加入全蛋拌匀过筛后冷藏隔夜最好，煎皮冷凉后用淡奶油夹馅叠成千层蛋糕状。

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