前些天偶然做了顿葱油拌面，没想到这碗朴素的面虽不惊艳，却意外的很好吃，酱汁里混合着酸，甜，咸，香，拌起不粗不细的面条，吃起来Q弹劲道，一下子就把胃填的满满的。
慵懒的周末，睡到自然醒，来一碗咸香酸甜的早午餐，实在是幸福的事，关键是，完全零难度，动手做起来吧~
今日午餐：葱油拌面
食材：
鲜面 250克
小葱 若干
花生碎 若干
生抽 2勺(1勺≈15ml)
醋 1勺
白砂糖 1勺
参考份量：
2人份
耗时
30分钟
做法：
1、从农贸市场买来鲜切面，最好是圆柱形的那种，比较有嚼劲
2、取大部分小葱切大段
3、其余的小葱切成葱花
4、用小火炸葱段，一定用小火，不然小葱就焦了
5、炸到小葱变脆
6、炸好的小葱沥干油，将葱和炸葱的油分装备用
7、花生去皮切碎，或者买现成的花生碎
8、依旧用小火炸花生碎
9、炸至花生碎表面金黄，能闻到香气
10、开始煮面，水烧开后放入面条
11、面条放入后，第一次烧开时，点一点凉水，再烧开再点一次。第三次烧开就不点了，小火煮到面熟
12、面条煮熟后捞出，用凉水冲，这样吃起来更劲道。冲完沥干水份
13、开始准备调料：两勺葱油，两勺生抽，一勺醋，一勺糖，然后搅拌均匀。
14、面条和调料放入碗中，调料在下，面条在上
15、面条表面撒葱段，花生碎，葱花。吃的时候拌匀就可以咯~
TIPS：
1、调料的量是我的参考分量，可按照自己的口味调整。
2、面条煮好，如果想吃热的，就不用冷水冲洗了，一样很好吃。
祝你今天开心 :]
我是佳，馋嘴小姐，徘徊在互联网边缘打杂的妞儿。
喜欢吃美食，拍美食，喜欢甜食，所以喜欢烘焙，天蝎座的我却有着处女座搬的强迫症性格。
我用手机拍片，修片。
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『我问佛：世间为何有那么多遗憾？佛说：这是一个婆娑的世界，婆娑和遗憾，没有遗憾，给你再多幸福也不会体会快乐。』——仓央嘉措
